南通全力打响网络餐饮“净厨”攻坚战

6月26日，南通市质量发展和食品药品安全委员会办公室（以下简称“市质食药安办”）、市市场监管局组织召开全市网络餐饮食品安全专项治理工作调度会暨网络餐饮“净厨”行动推进会。会议全面复盘前期专项治理工作成效，深入剖析当前存在的短板弱项，细化部署下一阶段重点攻坚任务，推动网络餐饮“净厨”行动走深走实、落地见效。市质食药安办主任、市市场监管局局长徐加明出席会议并讲话，市市场监管局食品安全总监周鸣镝主持会议。

会议指出，自专项治理工作启动以来，全市各地、各部门精准发力、攻坚整治，网络餐饮食品安全“百日攻坚行动”取得阶段性成效。通过线上线下联动排查，全面摸清入网餐饮商户经营底数，夯实监管基础；聚焦“幽灵外卖”、资质造假、后厨环境脏乱差等突出问题，开展全覆盖、全要素专项检查，依托投诉举报渠道常态化开展突击督查、精准监管；坚持全链条穿透式执法，对网络平台、入网商户上下游同步核查、一体追责，持续保持严管严治高压态势；系统梳理固化治理经验，围绕平台协同监管、商户准入管控、行刑衔接、行纪衔接等关键环节，完善系列制度规范，推动阶段性专项整治向制度化、常态化、长效化监管稳步转型。

会议强调，各地各部门要压实责任、攻坚破难，以实打实的治理成效让群众看得见、摸得着、感受得到。要扎实抓实“净厨”专项行动，督促餐饮商户落实常态化清洁消杀制度，以示范创建引领、短板攻坚兜底，推动餐饮行业整体提质升级。要提速推进“互联网+明厨亮灶”建设，多措并举降低商户改造成本，通过差异化监管、平台流量倾斜、优质商户标注引流等举措，充分释放合规经营红利，调动商户主动改造积极性。要强化跨部门协同联动，健全线索移送、行刑衔接、行纪衔接工作机制，严格落实分片包保责任制，凝聚上下联动、横向协同的监管合力。要坚持以案促治、以案震慑，聚焦大案要案攻坚突破，落实联合惩戒机制，常态化曝光典型违法案例，持续筑牢严查重处的高压态势。要广泛汇聚社会共治力量，常态化开展公众监督活动，严格落实举报奖励制度，构建多方参与、共建共享的食品安全治理新格局。

会上，各县（市、区）网络餐饮工作专班逐一汇报前期专项治理推进情况；市网络餐饮工作专班各成员单位通报本条线工作开展成效，部署下一阶段重点任务；市网络餐饮工作专班办公室传达市领导相关工作指示要求，并对全市网络餐饮“净厨”行动推进工作作具体安排。

本次会议以视频形式召开，各县（市、区）设分会场。市公安局、卫健委、市场监管局、市域社会治理现代化指挥中心等单位分管负责人及相关科室负责人在主会场参会。（胡俊 严洪彬）