护航元宵节 南京市栖霞区全力守护群众“舌尖”上的安全

中国食品安全网讯（李华青 记者李黎）万家灯火闹元宵，街头巷尾皆是景。元宵佳节来临，南京市栖霞区华灯璀璨，老百姓们赏灯猜谜、逛街品食，尽情享受着团圆与欢愉。在这份祥和与热闹的背后，是栖霞区全体食品监管干部坚守岗位、枕戈待旦，用专业与责任筑牢元宵节的安全防线，守护着群众“舌尖上的安全”。

紧盯“肉篮子”，开展肉制品专项整治

猪肉、牛羊肉是家家户户节日餐桌上的“硬菜”。为确保每一口都安全可靠，栖霞区市场监督管理局和各街道食安办强强联手，出动食品安全执法人员、协管员、信息员600余人次，发放宣传画4900页，除了加强对元宵、酒水等节日食品的检查，还对辖区农贸市场、冷鲜肉专营店、生鲜店开展拉网式检查，从进货渠道、检疫证明，到储存条件、“生鲜灯”颜色，逐项检查，一丝不苟，严防来源不明、以次充好的肉品流入市场，确保老百姓买得明白、吃得安心。

守护“团圆味”，狠抓大中型餐饮服务

一桌丰盛的团圆饭，是各家各户的“幸福标配”。栖霞区市场监督管理局各属地分局延续“年夜饭”的严管模式，继续对各大中型餐饮饭店加强“备案管理+现场指导”，从菜单审核、原料采购，到加工制作、餐具消毒，全程跟进、严格把关。据统计，节日期间，全区10家大型商业综合体，1418家开业的大中型餐饮，未发生食品安全事故，栖霞区卫健委和市场监督管理局及时调查处置诺如病毒引发胃肠炎突发事件1起，全区未出现食品安全相关舆情。

护航“烟火气”，让游玩更舒心

节日期间，栖霞山、羊山湖等大小公园、景区人气火爆，各类小吃摊点美食飘香。为让游客“边走边吃”也能放心无忧，监管人员在景区、综合体、美食一条街、市民广场、农贸市场周边开展不间断巡查，重点检查食品原料、卫生状况和操作规范，杜绝“三无”、过期食品，杜绝“忙不过来就偷工减料”，杜绝环境脏乱差，杜绝涨价宰客现象。栖霞区市场监督管理局投诉热线24小时畅通，随时回应群众关切，让消费者在领略栖霞美景的同时，畅享“安全美味”。

从节日市场到团圆餐桌，从酒店后厨到景区摊点，栖霞区的食安守护者们，用一次次检查、一遍遍叮嘱，将监管融入节日的每一个角落。食品安全，是责任，是承诺，更是对群众美好生活的真诚守护。