呼和浩特“沉浸式”执法淬炼基层监管硬功

中国食品安全报讯（记者张阳阳）基层市场监管所是食品安全治理的“最后一公里”。2026年以来，呼和浩特市市场监管局紧扣“守护一日三餐”三年专项整治部署，推出《跟着所长去检查》系列活动，以“沉浸式”执法视角把监管现场变为练兵场和共治公开课，推动基层监管从“有形覆盖”向“有效覆盖”跃升。

从“跟着看”到“跟着干”，执法场景全链条穿透。新城区腾飞北路食品安全街聚焦米面油、肉类、果蔬等民生品类，紧盯三餐高峰错峰监管，严查进货查验、储存加工、餐食留样等环节，问题“能改立改、闭环销号”。和林格尔县从采购到出厂检验全链条把关，严格核验肉类检疫证明和达标合格证，快检车现场抽样、即时公示。农贸市场里，所长带队逐摊查验台账、秤具和生熟隔离，用校准手机即时“验秤”。

用“数据链”支撑“成效链”。2026年以来，全市40家农贸市场落实“天天检、批批检”，完成快检9万批次，问题处置率100%；1.8万余家食品经营主体纳入智慧监管平台，616所学校食堂实现“明厨亮灶”全覆盖，2623家校外托管机构纳入阳光监管；建成53个标准化市场监管所，2个所获全国首批“五星所”称号；“扫码入企”部署检查任务2105件，多头检查发生率降低44.44%。

“监管+服务+普法”一体贯通。清水河县校园食堂以“检查+培训+帮扶”现场指导规范实操；回民区特色街区围绕三餐高峰排查隐患并上门告诫，把普法嵌入执法；快检车开进大学校园，检测农残兽残。腾飞北路整治标准正向经营公示、溯源台账、投诉处置等统一规范延伸，培育可复制的食安样板。

所长在一线带队伍、传方法，执法在公开中受监督、提标准，数据在闭环中见真章。下一步，呼和浩特市市场监管局将持续深化活动，以常态化、精细化监管守牢群众“一日三餐”安全底线，擦亮首府食品安全城市名片。