中国食品安全网讯（李飞 记者李甜甜）为培养孩子们良好的饮食习惯和健康认知，近期，天津市河西区第十一幼儿园梅林路园区开展了一次以“山楂”为主题的食育课，旨在通过孩子们的实践，引导孩子们认识山楂的营养价值，激发他们的食欲，培养良好的饮食习惯。
山楂，是一种具有多种功效的果实，也是一种药食同源的食材。它可以生吃，也可以做成果酱、果脯，晒干后还可以入药。孩子们在老师的引导下，了解了山楂的叶子形状、果实的大小、形状、颜色和味道，并现场采摘，制作成红果粘子、冰糖葫芦、山楂酪等以山楂为主要原料的美食。
从采摘、清洗到去核、熬制，每一步孩子们都用心制作。通过这次活动，孩子们不仅认识了山楂，还了解了中国传统医学中“药食同源”的理念，知道了山楂在日常饮食中的合理搭配以及均衡饮食的重要性，帮助他们形成了科学的饮食观念。
食育活动是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。通过视、听、嗅、味、触觉体验，直接生成为生活经验。天津市河西区第十一幼儿园今后将会开展更多美食体验，带领孩子们解锁更多巧食技能。
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