天津市河西区市场监管局护航食品生产企业高质量发展

中国食品安全网讯（李飞 记者 李甜甜）民以食为天，食以安为先。为深入践行服务型执法理念，切实守护群众舌尖上的安全，天津市河西区市场监管局主动靠前、精准发力，联合天津市食品安全检测技术研究院，走进本地特色食品生产企业——小宝栗子，开展一对一技术指导与精准帮扶。

帮扶现场，执法干部与食检院专家深入生产车间、原料库房、检验室、留样间等关键区域，围绕原料进货查验、生产过程控制、成品出厂检验、环境卫生管理、人员操作规范等环节，进行全流程查看与现场指导，重点针对企业环境洁净度控制、风淋系统清洁度的保持、包材杀菌的参数的确定和验证、车间内排水管道清洁防护、留样间环境条件的控制等问题逐一排查，同时对生产操作与消毒管理等问题提出细化建议，包括生产过程中人员手部卫生的控制、空气洁净度检测方案的制定、生产过程消毒剂的选择和使用、工服和工鞋的管理、洗手更衣消毒流程等。

专家团队手把手帮助企业完善出厂检验制度，明确出厂检验的质量控制要求，规范检验操作，优化风险防控流程，针对原料控制、生产过程控制、产品质量管控等方面的潜在问题提出针对性改进建议。此次帮扶坚持监管与服务并重、处罚与教育结合，变“事后监管”为“事前服务”，变“被动执法”为“主动赋能”，以专业技术支撑企业规范生产，以暖心服务助力企业健康发展。通过现场答疑、流程优化、标准解读等方式，进一步提升企业食品安全管理水平与自主检验能力，推动生产环境更干净、流程更规范、管控更严格。

据了解，河西区市场监管局将持续深化服务型执法实践，常态化开展技术帮扶、合规指导与监督抽检，不断提升食品生产企业质量安全主体责任意识，以严格监管守住安全底线，以优质服务护航企业发展，全力守护辖区食品安全，为建设更高水平的平安河西、品质河西提供坚实保障。