安徽省市场监管局召开全省加强春节期间餐饮食品安全工作调度会

2026-02-13 15:03来源：安徽省市场监督管理局编辑：夏思睿

2月11日，安徽省市场监管局餐饮服务安全监管处召开全省加强春节期间餐饮食品安全工作视频调度会，传达市场监管总局餐饮司关于加强春节期间餐饮食品安全工作调度会精神，对2026年春节期间餐饮食品安全监管工作进行再动员、再部署、再强调。

会议强调，要加强网络餐饮食品安全监管，压实平台责任，督促落实网络餐饮主体责任，持续强化线下实体监管，全力确保春节期间网络餐饮食品安全。要抓好年夜饭食品安全监管，加大监督检查力度，压紧压实承办“年夜饭”餐饮服务单位主体责任。要强化集中用餐单位等重点敏感对象风险排查，督促集中用餐单位、承包经营企业、供餐单位严格落实主体责任，按照总局98号令规定，切实履行管理职责，及时消除风险隐患。要重点关注集体聚餐食品安全，进一步压实农村集体聚餐举办者和承办者责任，防范群体性食源性疾病事件发生。要着力推进生活垃圾分类源头减量，加强对餐饮服务经营者及网络餐饮外卖平台落实制止餐饮浪费措施的监督检查，督促餐饮服务经营者建立健全餐厨废弃物处置台账。

会议要求全省餐饮条线严格执行值班值守制度，对餐饮食品安全突发事件，要第一时间报告、第一时间响应、第一时间处置，确保人民群众过上安定、祥和的春节。

省局餐饮服务安全监管处主要负责同志，有关负责同志，及各市、省直管县（市）市场监管局餐饮科（处、股）全体人员参加会议。