近日，黑龙江省鸡西市在全国率先实现校园食堂快检实验室全覆盖，创新构建了以“半小时快检”为核心的食品安全监管模式，筑牢从农田到餐桌的校园食品安全防线，形成可复制、可推广的“鸡西经验”。
针对传统监管滞后、检测周期长等问题，鸡西市以“政府主导、标准统一、智慧联动、闭环管理”为原则，在全市120所公立学校、幼儿园食堂及7家社会福利机构统一建设快检实验室，推动食品安全治理从“事后处置”转向“事前拦截”。
快检室严格执行“五统一”标准，即统一功能分区、统一设备配置、统一制度流程、统一检测项目和统一数据管理，日均检测能力超过300批次。对蔬菜农药残留、肉类兽药残留等高危指标实行“入库即检”，30分钟内即可得出结果。
同步上线的“食安之城”小程序，实时公开检测数据，家长可随时查看学校当日食材检测信息，实现“快检+公示”双机制保障，打通食品安全监管“最后一公里”。
截至目前，该市快检实验室已累计完成检测近6000批次，拦截问题食材270余公斤、不合格餐具12批次，有效保障3.31万名师生饮食安全。
此外，鸡西市实现公立学校食堂和校外供餐单位食责险全覆盖，累计保额达1.22亿元，形成“快检室+食责险”双重保障。（周迪 孙伟民）
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