青岛西海岸新区以“小餐桌”育“大文明”

在山东省青岛西海岸新区，学校食堂不再只是满足味蕾的场所，更是浸润文明、培育素养的“成长课堂”。近年来，青岛西海岸新区中小学以餐为媒，将安全守护、礼仪养成、文化传承融入每一餐，让文明用餐成为校园里最动人的风景线，绘就了“以食育人”的生动画卷。

安全为基，筑牢用餐“防护网”。青岛西海岸新区兰亭小学惠丰楼食堂1500余个餐位有序排布，备餐间、烹饪间等功能区划分清晰。“灶上有火人不离灶”的安全提示、齐全的挡鼠板与清洗消毒设施，搭配墙上的食品安全知识宣传，构建起立体防护体系。青岛西海岸新区香江路第二小学禾味餐厅内，消毒柜时刻保持运转，餐具泛着洁净暖光，地面清晰的“等候线”标识，从环境细节处筑牢安全防线。

礼仪为魂，涵养文明新风尚。青岛西海岸新区兰亭小学将“就餐礼”纳入“七礼”课程，开学第一餐便组织全校师生学习。青岛经济技术开发区第四中学推行自主选餐模式，学生根据口味和食量自主选择，不仅减少浪费，更转化为自觉排队、文明礼让的行动自觉。

育人为本，打造多元成长阵地。青岛经济技术开发区第四中学通过科学规划选餐路线、设置固定加餐窗口与流动加餐车，实现“有序而自主”的用餐体验；同时以餐厅为载体，开展月饼制作、烘焙等劳动课程，让学生体验劳动价值。兰亭小学通过优秀就餐班级观摩、“就餐礼”示范评选，以表彰激励榜样力量。

从安全守护到礼仪涵养，从文化浸润到多元育人，全区中小学以“小餐桌”撬动“大文明”，让每一餐都成为滋养成长的“必修课”。各校不仅让节约粮食、文明礼让成为学生的自觉习惯，更让食堂成为培育规则意识、责任担当与文化素养的重要阵地。（孙静）