近日，海南省澄迈县在教师研训中心二楼报告厅召开校园及校外托管机构约谈提醒暨食品安全培训会，旨在进一步压实校园及校外托管机构食品安全主体责任，规范食品经营行为，切实保障师生饮食安全。该县副县长洪海波出席会议。
会议强调，学校（幼儿园）要扛牢主体责任，严守食材安全，畅通监督渠道；食堂承包经营者是食品安全的直接执行者，必须守住底线、不越红线，在操作环节严守规范，确保从采购到供餐全流程可追溯；菜篮子公司要扛起源头保障责任，强化食材检验检测，完善溯源体系建设；托管机构要主动接入监管平台，以标准化操作落实管理责任；同时，相关部门要牵头开展全面排查，强化日常督导和人员培训，并联合多部门加大查处力度，拓宽监督渠道，织密食品安全防护网。
当天，培训会邀请海南省食品安全与健康管理协会秘书长张鑫作专业授课。她结合校园食品安全典型案例，从食材挑选、加工卫生、储存规范等角度，生动讲解了食品安全管理的核心要点，深入剖析了潜在风险的防范措施，为参会人员提供了实用的操作指南，助力提升日常安全管理水平。（蒙俊吾 冯智 李春梅）
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