贵南县提升校园食品安全治理水平

 青海省海南藏族自治州贵南县始终将校园餐质量视作民生工程的关键一环，通过各校优化配餐方案、动态调整餐量、细化分餐管理等源头减量举措，宣传营养知识普及、文明就餐引导、“光盘行动”践行等特色活动，培养学生勤俭节约、健康饮食理念，推动全县校园食品安全治理水平与营养保障能力双提升。

近日，茫拉乡寄宿制小学食堂内，工作人员正有序烹饪，菜品荤素搭配、营养均衡，每餐均按规定进行食品留样。学生们排队领取午餐和水果，吃得津津有味，脸上洋溢着满足的笑容。

近年来，贵南县不断推进营养餐项目，严格落实营养改善计划，加强食堂卫生管理和从业人员健康监测，严把食品采购、储存、加工、配送关口，健全食品安全追溯体系，全方位保障校园食品安全，各学校严格落实“明厨亮灶”、食材留样、校领导陪餐制度，全力将“校园餐”打造成学生满意、家长放心、社会认可的“营养餐”“放心餐”“清廉餐”。

茫拉乡寄宿制小学党支部纪检员马鹏飞说：“我们始终将校园营养餐提质与制止餐饮浪费摆在重要位置。食堂结合学生年龄与食量灵活调整配餐、精准把控餐量，从源头减少剩餐现象。日常工作中，我们常态化开展营养知识讲解，引导学生科学饮食；同时，依托主题活动、餐桌提醒等方式，持续推进‘光盘行动’，督促学生按需取餐、文明就餐。如今，孩子们都主动践行节约粮食的良好风尚，餐桌上的剩饭剩菜明显减少，文明就餐的氛围日益浓厚。”

一餐一饭承载民生关怀，一粥一饭彰显为民初心。从茫拉乡寄宿制小学的精细化食堂管理，到全县校园营养餐品质的持续升级，贵南县始终秉持高度的责任担当，扎实推进校园食品安全与学生营养保障工作。（雨青）