鹰潭举办食品安全标准跟踪评价暨食品数字标签推广应用培训会

为切实做好全市食品安全国家标准跟踪评价和宣贯工作，加快推进食品数字标签推广应用，8月18日，江西省鹰潭市疾病预防控制中心（卫生监督执法局）组织举办2026年食品安全标准跟踪评价暨食品数字标签推广应用培训会。全市各级疾控中心业务骨干参加培训。

明确任务，压实责任明方向。开展食品安全标准跟踪评价及食品数字标签推广应用，是规范食品生产经营活动、防范化解食品安全风险隐患、赋能食品产业高质量发展的重要举措。会议要求，全体参训人员要切实提高思想认识，强化责任担当，结合辖区食品安全工作实际，进一步细化分解各区（市）工作任务，扎实推进食品安全标准跟踪评价、企业意见建议收集汇总、数字标签推广应用等重点工作，确保全年各项目标任务落地见效。

聚焦重点，精准授课强本领。培训紧扣食品安全国家标准解读和食品数字标签推广应用两大核心主题，开展专题授课。在标准解读方面，围绕《食品安全国家标准糕点、面包卫生规范》（GB 8957-2016）、新版《预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）、《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）和《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）四项重点标准，结合行业实际深入梳理标准更新要点、合规要求及常见认知误区，帮助参训人员准确把握标准内涵。在数字标签方面，针对食品数字标签申请赋码、线上展示等关键环节开展专项实操指导，全面夯实业务人员的理论基础和实操能力。

服务靠前，入企宣贯促落地。培训结束后，市疾控中心将组织开展“标准进企业”宣贯服务活动，坚持服务端口前移，把培训课堂延伸到生产一线。通过深入辖区食品生产企业开展面对面宣贯讲解，逐条解读食品安全标准条款，现场解答企业在标准执行、标签改造、新旧包材过渡等方面遇到的实际问题，广泛收集企业对食品标准实施过程中的意见建议，指导企业对照标准规范生产经营行为，切实打通标准落地“最后一公里”，助力企业合规经营、提质发展。

此次培训进一步提升了全市疾控系统开展食品安全标准跟踪评价和食品数字标签推广应用的业务能力，强化了面向食品生产经营主体的技术服务水平，为全市食品安全标准落地实施夯实了理论和实践基础。