聚焦新技术、新原料、新功能：全国营养与功能食品学术会议召开

近日，由中国营养学会指导，中国营养学会营养与保健食品分会主办，天津市营养学会、天津医科大学公共卫生学院承办的中国营养学会营养与保健食品分会第19届学术会议（2026年年会）在天津成功举办。会议以“营养与功能食品发展：新技术、新原料、新功能”为主题，汇聚科研院所、高等院校及相关行业的专家学者和代表，围绕营养与功能食品领域的前沿研究、技术创新与成果转化开展交流。

开幕式由中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、中国营养学会理事长、中国营养学会营养与保健食品分会主任委员杨月欣主持。中国营养学会常务副理事长马爱国、天津市营养学会副理事长黄国伟先后致辞，对大会的召开表示热烈祝贺，并对营养与保健食品发展与分会工作提出殷切期望。

主旨报告内容涵盖政策法规与市场发展、营养活性物质与健康、功能评价技术、精准营养及产品开发等方向。

在政策法规与市场发展方面，中国市场监管学会副会长张晋京介绍了我国保健食品法规制度及国际相关监管趋势；国家食品安全风险评估中心宋雁研究员分析了大食物观下新食品原料管理的现状、前景与挑战；中国营养保健食品协会副会长厉梁秋分享了全球营养健康消费趋势与中国市场机会，为与会代表了解监管要求、把握行业发展趋势提供了参考。

围绕营养活性物质与健康研究，中山大学公共卫生学院夏敏教授、天津医科大学公共卫生学院张万起教授分别介绍了营养活性物质、微量元素与健康的研究进展。东南大学公共卫生学院孙桂菊教授、中国农业科学院农产品加工研究所王琼研究员、云南农业大学马啸教授，分别围绕脂肪酸与健康证据、食药物质循证研究及成果转化、美味牛肝菌功能成分缓解肌肉萎缩的机制分享研究成果，展现了从功能成分研究到健康效应评价与应用转化的探索。

在新技术应用方面，清华大学邢新会教授、中国科学院上海营养与健康研究所黄涛研究员、南开大学王硕教授、北京邦尼营策科技有限公司马姗婕高级工程师，分别介绍了人源类器官模型评价技术、AI个性化饮食推荐、精准营养导向的功能食品创制及数智营养应用实践，为营养健康食品研发与功能评价提供了新的思路。

会议设置两场圆桌讨论，围绕营养科学研究、食品功能开发与产品转化展开讨论。

大会还设置了四个平行分会场，分别聚焦“植物化合物与营养健康新进展”“老年营养健康食品创制与评价”“调理海洋食品智能加工关键技术与品质调控”“青年学者论坛”。与会专家和青年科研人员围绕相关领域的前沿研究与应用分享成果，交流功能成分研究、食品创制与评价及加工技术等方面的新进展，为专题研讨和青年学者交流搭建平台。

本次会议集中展示了营养与功能食品领域的研究进展与应用成果，促进了营养科学、食品研发与产业应用的交流合作，为推动营养健康食品科技创新与成果转化、服务产业高质量发展和健康中国建设贡献了专业力量。