传统月饼与“食”俱进
2020-04-02
中秋节临近，各商家早已开启月饼“预热模式”，今年哪种月饼最火？又有哪些新品月饼成为新宠？
香满堂致力将“烘焙老字号”市场做大做强
一家真正的老字号，不仅是一座城市、一个时代、一种商业文化的最好注脚，更是一味停留在唇齿舌末之间的城市味道，历久弥新。
食品行业为什么要使用氢化植物油？
众所周知，脂肪、蛋白质和碳水化合物是人们日常所需的三大基本营养素。最初，一些加工食品因特殊需要使用动物油脂作为其脂肪来源，但是后来研究发现，动物脂肪中的饱和脂肪酸会对心血管健康有害，于是开始考虑用植物油（不含胆固醇）替代。
已经打出来的鸡蛋放冰箱后还能做蛋糕吗？
已经打出来的鸡蛋如放到冰箱里冷藏储存，最好不要超过一天。做蛋糕时拿出来之后应马上使用，以免回暖过程凝聚过多的水蒸气，另外还要注意不要沾上冰箱里其它食品的油脂，否则都会影响打发效果。
嵩明县强化民族特色糕点技能培训
5月20日，由云南省嵩明县人社局、嵩阳街道联合举办的民族特色糕点制作职业技能培训班在新春邑社区开班。县人社局培训就业办、嵩阳街道社保所相关人员参加了开班仪式。
做蛋糕一定要用鸡蛋吗？鸭蛋可以吗？
鸭蛋和鸡蛋相比较，腥味较重，做出的蛋糕口感没有鸡蛋那么细腻，因此，一般不用鸭蛋做蛋糕。
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