我国首次发布超强筋小麦品种

2020-04-02

9月7日-8日，小麦品种质量鉴评会在济南举办，根据鉴评结果，有21个品种被鉴评为面包小麦品种，其中，新麦26、济麦229和师栾02-1与加西硬红春2号面包品质相当；10个品种被鉴评为馒头小麦品种；27个品种均被鉴评为面条小麦品种。

盘点今年的各式月饼 网红比大牌贵

2020-04-02

记者梳理阿里、拼多多、京东、返利网数据发现，广式月饼占据平台月饼销量的60%以上，以苏州稻香村、上海盛园祥为首的苏式月饼，占比为21.7%。另外今年市场上网红月饼比大牌卖的贵，月饼包装成本依然居高不下。

临近春节 广州市番禺区莲路石岗西村各商家忙着制售煎堆

2020-04-02

12月29日，记者走访广东省广州市番禺区莲路石岗西村时发现，各家店铺纷纷忙着烘制煎堆，生意红火。炸煎堆的黄师傅告诉记者，饼店每逢年前都会忙着制作煎堆，每天约制作一万个成品煎堆。

传统食品的非传统消费

2020-04-02

今年成都人喜欢通过外卖平台来采购。饿了么数据显示，成都从8月初开始，月饼外卖单量环比提高760%，9月1日-10日的外卖月饼环比增长了482%。

烘焙食品卫生安全问题的探讨

2020-04-02

近年来，随着我国烘焙业的蓬勃发展，烘焙食品已经慢慢成为人们生活中的一部分，烘焙食品的卫生安全问题日益为人们所重视。本文对烘焙食品的卫生安全问题进行探讨时，介绍了当前烘焙食品存在的卫生安全问题，并提出了预防和控制对策。

千亿级的好生意不仅限于夏季

2020-04-02

初夏已至，这显然是冰淇淋爱好者喜欢的季节。事实是，在中国这个世界上最大的冰淇淋市场，冰淇淋这门好生意已不仅限于夏季。