贵州出台抹茶产业高质量发展三年方案

中国食品安全报讯（潘佳本）近日，贵州省正式印发《贵州抹茶产业高质量发展三年工作方案（2026—2028年）》。方案提出，到2028年，全省建成抹茶基地20万亩以上，抹茶生产线达10条以上，碾茶生产线达300条以上，实现抹茶产量8000吨以上，培育10亿级抹茶企业1家。

围绕“扩规模、提品质、拓市场、树品牌”的思路，方案部署了五大重点工程。在规模增量方面，优选茶区和品种，以500～800亩为基本单元建设标准化抹茶基地，优化碾茶加工厂布局，扩大碾茶加工规模，鼓励抹茶企业做大做强，到2028年培育销售收入2000万元以上抹茶相关企业20家以上。

品质提升工程聚焦良种选育、基地提质、质量监管等环节。依托科研院校联合开展抹茶适宜茶树品种选育攻关，到2028年选育推广优良品种2～3个，良种繁育基地年育苗能力达1000万株以上。绿色防控统防统治实现全覆盖，配方肥推广10万亩以上，每亩单产提升20%以上。建设抹茶质量检测中心，到2028年建成良好农业规范（GAP）抹茶示范基地40个以上、数字化抹茶茶园5万亩以上。

市场拓展工程明确，每年组织企业参加境外展销活动1次以上，到2028年建立境外贵州抹茶全球销售中心5个以上，每年抹茶出口额增长20%以上。在国内，依托旅游景区、交通枢纽、高校街区等开设抹茶主题体验店、展销中心等，到2028年开设抹茶宣传窗口300个以上。

品牌培育工程将围绕贵州抹茶建立品牌管理制度，孵化企业品牌5个以上，联合培育抹茶烘焙、咖啡等产品品牌10个以上，并深挖抹茶历史渊源，借助短视频、“一带一路”共建国家传播等提升品牌知名度。

融合发展工程提出，支持建设从原料到产品的质量标准体系，发展“抹茶+文旅”新业态，在“村超”“村BA”“马拉松”等赛事中植入抹茶元素，加快抹茶小城、抹茶小镇、抹茶街区建设。同时，依托科研院校和农技人员“揭榜挂帅”行动，每年举办抹茶技术培训2期以上，到2028年累计培训1万人次以上。

方案还明确，相关部门将利用农业农村现代化发展基金等资金，保障产业用地、用电、用水，鼓励金融创新，扩大种植保险覆盖范围，为抹茶产业营造良好发展环境。