中国食品安全报讯（徐波 刘沄 记者胡毅）为进一步加强辖区食品安全监管，提升食品生产企业及小作坊管理水平，从源头管控食品安全风险，近日，湖北省武汉市洪山区市场监管局召开了食品生产领域工作部署暨业务培训会议。
培训会上，洪山区市场监管局从许可证管理、产品标准适用性、规范委托生产加工行为、关键人员管理等16个方面，详细讲解了上年度监督检查中发现企业存在的问题和缺陷，要求企业提高管理能力，不断整改提升。
会议对2025年食品生产监管工作进行了部署和安排。一是强化主体责任落实。要求食品生产企业和小作坊严格落实食品安全主体责任，完善内部管理制度，加强原料采购、生产加工、储存运输等环节的风险管控。二是深化风险隐患排查。针对食品生产行业的特点，开展常态化风险隐患排查，重点加强对高风险食品、重点环节和薄弱领域的监督检查，确保问题早发现、早整改。三是推进智慧监管建设。结合武汉市市场监管局业务处室布置的2025年民生实事项目工作任务，推进食品安全信息化监管平台的建设与应用，试点开展辖区3家食品生产企业接入智慧监管系统，实现食品生产全过程可追溯，提升监管效能。
此次培训会为各基层市场监管所、食品生产企业和小作坊负责人提供了交流和学习的机会，有助于提高辖区食品安全管理水平。
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