浙江省临海市“三联共治”织密网络餐饮食品安全防护网

中国食品安全网讯（记者 王正心）为切实破解网络餐饮监管难题，提升餐饮外卖安全治理水平，日前，浙江省临海市市场监督管理局联合外卖平台推行“准入联审、数据联享、监督联动”的“三联共治”新模式，从源头严管、信息互通、社会协同三向发力，全力守护群众“舌尖上的安全”。

准入联审，严把源头关口。“幽灵外卖”往往披着“证照齐全”的外衣，却找不到实体店或环境脏乱。为此，临海市市场监管局联合外卖平台建立“线上资质核验+线下实地核查”双重联审机制。线上，严格核验商户营业执照、食品经营许可证的真实性、有效性；线下，安排专人开展实地核查，对经营场所环境卫生、原料储存条件以及“三防”设施落实情况进行全面排查，确保入网商户“身份实、场所实、责任实”，从源头筑牢网络餐饮安全第一道防线。

数据联享，实施精准监管。针对网络餐饮监管隐蔽性强、风险点分散、监管难度大等特点，该局主动打破信息壁垒，联合“美团外卖”“淘宝联盟”“京东外卖”等主流外卖平台站点建立健全数据协同共享机制。督促平台定期推送入网商户基本信息、经营动态、订单数据及异常预警信息，通过数据互通、分析研判，精准锁定高风险商户和监管重点，实现入网商户“问题早发现、风险早预警、隐患早处置”。

监督联动，骑手变身“哨兵”。为拓宽监管覆盖面、激活社会监督力量，该局积极构建构建起“监管部门+外卖平台+骑手”三方联动监督闭环体系，让外卖骑手成为食品安全监管“流动哨兵”。目前，已联合平台企业推广“浙里小哥码”应用场景，聘请10名外卖骑手担任食品安全监督员，建立“随手拍、扫码报”联动处置机制。骑手发现商家取餐与经营地址不一致、后厨脏乱等问题时，通过扫码一键上报，系统自动派单至属地监管所核查反馈。市场监管部门将查实的违法违规行为同步移交至外卖平台，平台根据商户违法违规程度和风险等级，采取限流、暂停服务、下线店铺等阶梯式惩戒措施。截至目前，累计接收骑手上报线索56条，核查处置率100%。

《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日起正式实施，该局将以此为契机，进一步强化政策宣贯，通过组织专题培训、发放合规指南、开展警示约谈等方式，督促平台和入网商户逐条对照落实主体责任。同时，持续完善“三联共治”长效机制，推动网络餐饮从“被动整改”向“主动合规”转变，让群众点得放心、吃得安心。