中国食品安全网讯（吉林省白城市市场监管局 唐莎猷）为进一步规范肉制品市场经营秩序，严厉打击制售假冒伪劣肉制品违法违规行为，切实保障人民群众饮食安全，近日，吉林省白城市市场监督管理局联合市公安局食药环侦支队开展假劣肉制品专项整治行动。行动聚焦肉制品生产、经营环节，以重点场所为排查核心，强化监督检查和抽样检测，全面排查食品安全风险隐患，筑牢市场监管防线。
执法人员先后深入城区肉制品生产企业、集贸市场、大型商超、熟食加工店等重点区域，重点检查进货来源、索证索票、进货查验记录落实情况，以及经营场所冷藏冷冻设施、储存条件、保质期管理等关键环节。现场采用食品快速检测方式，对瘦肉精、肉源性成分、亚硝酸盐等关键指标进行筛查，共检查生产经营单位4家，抽检肉制品8批次，全部合格。同时，执法人员现场向生产经营主体宣传食品安全法律法规，讲解假劣肉制品鉴别方法，引导商户守法经营、诚信经营。
下一步，吉林省白城市市场监督管理局将持续深化与公安部门协作，不断完善行刑衔接工作机制，加大肉制品等重点民生食品的监督检查和抽检监测力度，保持严管严查高压态势，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。
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