浙江杭州萧山区开展网络餐饮食品安全专项整治志愿者社会监督专题培训

2026-05-13 23:17来源：中国食品安全网编辑：夏思睿

中国食品安全网讯（记者王正心）日前，杭州市萧山区食药安办组织开展网络餐饮食品安全专项整治志愿者社会监督专题培训。区食品安全监督协会社会监督员、志愿者、外卖骑手等社会监督力量参加培训。培训紧扣“六治协同”机制中的“社会共治”，聚焦网络餐饮后厨卫生、食材安全、操作规范等群众关切问题，明确志愿者与外卖骑手在社会共治中的“移动探头”“前沿哨兵”职责。

培训特邀“萧然食安”科普讲师团首批成员付春锋老师授课，围绕小餐饮“五净三清”标准系统讲解场所净、设施净、工具净、食材净、人员净；日清洁、周清扫、月清理等内容。课程结合证照公示、后厨环境、餐具消毒、食材储存、人员健康等高频风险点，通过标准解读、案例剖析、实景对比，明确检查要点，帮助参训人员提升风险识别能力。会后相关人员还面向外卖骑手开展“外卖骑手监督码”实操教学。

接下来，区食品安全监督协会社会监督员、志愿者将分为10个小组，聚焦无堂食外卖聚集区、前期排查薄弱区域、餐饮经营集中区域、投诉举报高频商户四大重点场景，常态化开展社会监督巡查，及时发现并上报网络餐饮食品安全问题线索，以常态化社会共治行动筑牢网络餐饮安全防线，切实增强群众饮食安全获得感、满意度。