江西省南城县扎实做好“七夕”水粉节食品安全保障暨“你送我检”活动

中国食品安全网讯（邱志强 邱雨康 记者张坤）为保障七夕水粉节顺利举办，守护广大游客及群众饮食安全，江西省南城县市场监督管理局提前部署、关口前移，由分管领导带队开展节前食品安全专项检查，并同步开展“你送我检”便民快检服务，筑牢节日食品安全防线。

图片来源：南城县市场监管局

本次检查紧扣水粉节特色美食供应链条，检查组先赴水粉节活动举办现场，对活动点位餐饮、食材储备区开展全方位排查。执法人员重点核查经营主体资质、从业人员健康管理、原料索证索票、餐饮用具清洗消毒、食品储存、加工操作流程等关键环节，对现场发现的细节问题当场提出整改意见，督促经营方落实食品安全主体责任，把好活动现场食品安全关口。

随后检查组前往上唐镇，对多家水粉加工小作坊开展源头检查。南城水粉是本地特色美食，小作坊是水粉原料供应的重要源头。执法人员仔细查看小作坊生产加工环境、三防设施落实情况，核对原料进货台账、生产操作规范，督促作坊经营者严格按照小作坊生产规范开展加工，守住水粉产品源头质量安全，保障节日特色食材安全供应。

活动现场同步设置“你送我检”便民检测点位，快检工作人员对水粉、蔬菜、肉制品、食用油等重点食品开展现场快速检测。8月18日当天，共完成20批次样品检测，涵盖水粉、福临门大豆油、猪肉、雄鱼、芹菜、小葱、番茄、青椒、空心菜、茄子、山药、红薯、蘑菇、生菜、小青菜、韭菜等品种，检测结果全部为合格。快检人员面向来往群众开放送检服务，现场反馈检测结果，科普食品安全常识，解答群众关心的饮食安全疑问，让群众看得见检测、摸得着放心，推动食品安全社会共治。

下一步，南城县市场监管局将加大水粉节期间巡查值守力度，紧盯重点区域、特色食品，持续压实各方责任，及时处置食品安全风险隐患，让广大市民游客安心品特色水粉，舒心欢度七夕佳节。