江西永丰筑牢校园食品安全防线 守护秋季开学季师生饮食安全

中国食品安全网讯（郭钟高 记者张坤）近日，为扎实抓好秋季开学季校园食品安全监管工作，切实守护幼儿饮食安全，压紧压实校园食品安全主体责任，江西省永丰县市场监督管理局恩江分局组织执法人员，深入辖区各幼儿园开展食堂食品安全专项督导检查，全方位排查化解校园食品安全风险隐患。

图片来源：永丰县市场监管局

检查过程中，执法人员直奔食堂后厨、食材仓库、清洗消毒间、备餐区等重点区域，采取实地查看、逐项核查、现场问询的方式，重点对食堂环境卫生、食材采购储存、索证索票落实、餐具清洗消毒、食品加工操作、食品留样管理、三防设施运行等关键环节进行全面细致检查。同时，严格查阅从业人员健康证明、食材进货查验台账、每日自查记录、消杀记录等资料，详细了解幼儿园日常食品安全管理制度落实、风险隐患排查整治情况。

此次检查着重强调，幼儿园食品安全关系幼儿身心健康和群众切身利益，是必须坚守的安全底线和工作红线。各幼儿园要切实提高思想认识，坚决扛起食品安全主体责任，严格落实食品安全全流程管理制度，规范食材采购、储存、加工、留样等各环节操作流程。要常态化开展食品安全自查自纠，细致排查并及时整改各类细微隐患，杜绝麻痹松懈思想，从严从实筑牢校园食品安全防护屏障。

针对本次检查发现的细节性问题，执法人员现场逐项反馈、逐条指出不足，当场指导整改、明确整改标准和时限，实行闭环管理，确保问题整改到位、隐患清零见底。

下一步，永丰县市场监督管理局恩江分局将持续紧盯开学季校园食品安全重点领域，加大辖区幼儿园、中小学食堂常态化巡查、随机抽查、回头复查力度，持续压实各方监管责任和主体责任，常态化排查整治食品安全风险隐患，以精准监管、从严监管、常态监管全力守护秋季开学季广大师生饮食安全。