广西桂林市临桂区举行食品安全事故应急演练

中国食品安全网讯 （李诚明 龙丽萍）9月8日，广西壮族自治区桂林市临桂区举行食品安全事故应急演练（桌面推演），以逼真场景全面检验各部门应对食品安全突发事件的实战能力。

演练现场（桌面推演）

随着演练指挥长、临桂区食药安委副主任张进昌一声令下，区食药安委各成员单位——市场监管局、教育局、卫健局、公安局、宣传部及疾控中心、医疗机构、学校等迅速进入临战状态。本次演练模拟场景为：2026年7月27日晚，临桂区某学校发生一起一般食品安全事故（Ⅳ 级），多名学生陆续出现疑似食物中毒症状，患病人数持续增多。区政府于当日23时启动食品安全事故 Ⅳ 级应急响应；次日清晨，患病人数增至80人，含危重病例2例，无死亡病例。经调查核实，事故原因为从业人员携带沙门氏菌上岗作业，污染晚餐食品。经及时有效处置，7月31日10时，应急响应予以解除。

演练全过程模拟事故报告、先期处置、响应启动、现场调查、信息发布等关键环节。各参演单位依照预案各司其职、密切配合：学校第一时间上报并开展先期处置，及时救治患者、保护现场；医疗机构抽调精干力量全力开展医疗救治，疾控中心同步开展现场流行病学调查，查明致病原因；市场监管局、教育局、卫健局迅速派员进驻学校、医疗机构开展处置工作；公安部门调派警力维护现场秩序、加强巡查；宣传部门适时召开新闻发布会，做好信息发布工作。

整场演练，各单位全员投入、协同作战，展现出良好专业素养与应急处置能力。张进昌在总结点评时宣布演练圆满成功，实现检验预案、磨合机制、锻炼队伍的预期目标，为临桂区后续食品安全应急处置工作积累宝贵实战经验。

接下来，临桂区将以此次演练为契机，持续提升食品安全突发事件应急处置水平，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。