黑龙江省双鸭山市集贤县“下沉式监管”守护网络餐饮安全

中国食品安全网讯（记者王志辉）为精准排查网络餐饮行业风险隐患，补齐线上食品安全监管短板，倾听新就业群体真实心声，近日，黑龙江省双鸭山市集贤县市场监管局启动“走一线当骑手，办实事护网餐”干部下沉体验活动。十余名机关干部化身外卖骑手，全程参与接单、取餐、送餐全流程工作，以一线视角摸清行业实情，精准整治“幽灵外卖”乱象，全面规范辖区网络餐饮经营秩序。

本次活动前期筹备工作扎实充分，参与干部提前完成外卖平台岗前培训与健康体检，实名注册骑手账号、配齐全套防护装备，保障下沉体验工作规范有序开展。活动当日上午，工作人员分组对接美团、淘宝闪购等主流外卖平台，正式投入一线配送工作。

配送接单过程中，干部深入辖区各餐饮门店开展实地核查，逐项比对平台公示营业执照、食品经营许可证、经营地址等信息，核验线上线下信息一致性。近距离查看门店后厨环境卫生、食材储存条件、餐具消杀流程及食安封签使用情况，细致排查门店经营存在的各类细节问题，真实掌握网络餐饮门店实际经营状态。

活动聚焦无实体门店、经营地址虚假、线上展示与线下实景不符的“幽灵外卖”重点隐患，工作人员全程记录可疑商户线索，每日梳理汇总形成隐患台账。监管工作坚持柔性执法理念，摒弃一刀切监管模式，针对合规经营餐饮商户，以提醒提示、专业指导、帮扶整改为主要方式，引导商户主动提升食品安全管理意识，坚决杜绝高压停业、轻过重罚等过度执法行为，切实减轻合规经营商户负担。

沉浸式送餐体验让机关干部切身感受外卖骑手行业现状，直面配送时效压力与道路通行安全风险，深度体会一线从业者奔波忙碌的工作日常。工作人员利用配送休息间隙，与在岗骑手面对面沟通交流，详细了解平台派单机制、劳动权益保障、休息充电、日常就餐饮水等实际诉求，精准掌握新就业群体急难愁盼问题。一线骑手对此次沉浸式调研体验模式给予认可，直言实地体验能够让监管人员真正理解行业工作难点。

据集贤县市场监管局相关负责人介绍，本次下沉体验并非阶段性专项活动，将转化为常态化工作机制。活动建立完整问题闭环管理体系，针对每日排查收集的问题线索，统一登记建档，落实交办核查、整改销号全流程管理模式。精准处置排查发现的违法经营商户与“幽灵外卖”问题，针对平台运营共性隐患及时沟通督促整改。

此次创新监管模式彻底打破传统办公室台账式监管局限，推动监管工作从被动巡查转向主动发现，让监管人员走出办公室、走进街巷一线，直面网络餐饮行业真实经营痛点与监管盲区。下一步，集贤县市场监管局将持续固化干部下沉体验、一线线索排查长效机制，持续优化创新监管方式，下沉服务重心，切实保障外卖骑手合法权益，规范网络餐饮行业经营行为，稳步提升辖区食品安全治理水平，全力守护群众舌尖上的安全。