安徽省芜湖市湾沚区多维度筑牢夏季时令水果安全防线 全力守护群众“舌尖上的清甜”

中国食品安全网讯（记者程家武）夏季时令水果集中上市，是群众日常消费的热门品类，食品安全更是牵动民生福祉。针对媒体曝光的福建漳州个别收购点违规使用防腐剂、甜味剂浸泡杨梅事件，湾沚区市场监管局第一时间行动，聚焦杨梅及各类时令水果质量安全，迅速部署专项监管工作，全方位排查风险、压实责任、从严执法，守护百姓夏日“甜蜜滋味”。

全面摸排溯源，守好入市“源头关”。以辖区农批农贸市场、大型商超、生鲜店、水果店及入网农产品销售者等为重点对象，将杨梅尤其是产地为福建省漳州市的杨梅列为重点排查品类。专项行动期间，累计出动执法人员120余人次，对辖区70余家水果经营户开展全覆盖逐户排查。执法人员严格核验进货票据、产地证明、食用农产品承诺达标合格证及上游供货商资质等索证索票资料，重点严查漳州产地杨梅进货批次、运输渠道及入库登记台账，累计查阅进销货台账210 余份，对台账记录不全、票据缺失商户现场指导完善资料13 户。同步对接区农业农村局，摸排本地杨梅及其他时令水果种植基地29处，摸清本地鲜果上市总量、采收周期，打通产地准出与市场准入衔接环节，从产销两端压实源头管控。

精准靶向抽检，筑牢质量“检测关”。围绕排查中发现的票证不全、感官异常、来源存疑的杨梅产品，同步对桑葚、荔枝、脆桃、枇杷等同期上市时令水果开展靶向监督抽检和风险监测，重点检测脱氢乙酸钠及其钠盐、糖精钠、甜蜜素等项目。对抽检不合格产品，第一时间开展核查处置及追溯，督促其下架并召回，防止不合格产品流入市场。累计抽检水果79批次，其中杨梅1批次，其他水果78批次。

压实主体责任，拧紧执法“监管阀”。压实市场开办方市场管理与经营者食品安全主体双重责任，约谈农贸市场开办负责人6 人次，督促市场方落实入场建档、每日巡检、问题果品清场制度；发放宣传资料260 余份，重点科普鲜果销售严禁违规使用脱氢乙酸钠等非许可食品添加剂的法律法规及合规经营要求，切实提升经营主体守法自律意识。同时，督促全体水果经营商户严格落实进货查验、索证索票、台账记录等主体责任，规范留存供货商资质、进货票据、合格证明等溯源资料。针对排查发现的索证索票不全、台账记录不规范等8个问题，坚持抓早抓小、从严规范处置。严格对照《安徽省食用农产品质量安全风险信息通报和案件协查工作机制》相关要求，强化部门信息互通、线索共享和执法联动，健全风险排查、隐患处置、溯源追责全链条监管体系。

深化举一反三，拓宽常态“监管面”。结合夏季时令水果保质期短、易变质、违规添加风险偏高的特点，在紧盯杨梅监管的基础上，将桑葚、脆桃、荔枝、枇杷等群众消费量大的时令水果全部纳入重点监管清单，扩大抽检覆盖面，重点排查各类防腐剂、人工甜味剂超标及非法添加问题。对监管中发现问题集中的水果品类，及时联合农业农村部门开展专项整治，常态化防范食品安全风险。

食品安全的守护从来不是一时之功，而是久久为功的坚持与深耕。湾沚区市场监管局将持续绷紧食品安全“责任弦”，保持常态化巡查、高频次抽检、零容忍整治的高压监管态势，不断健全时令水果全链条监管机制。同时畅通群众投诉举报渠道，构建“监管发力、商户自律、群众监督”的共治格局，从严整治水果经营各类违法违规行为，全力守护辖区夏季时令水果消费安全。