百日攻坚见成效！重庆市江津区市场监管局重拳整治网络餐饮，守护群众云端餐桌

中国食品安全网讯（李航）为期百日的网络餐饮食品安全专项整治行动近日收官。江津区市场监管局聚焦“幽灵外卖”、虚假证照、后厨脏乱等行业顽疾，分阶段开展全域拉网式排查，对居民楼栋无堂食外卖商户逐一核查，集中约谈辖区第三方网络餐饮平台，压紧压实平台准入审核、日常巡检主体责任，同步联动外卖配送从业人员拓宽问题线索来源。

本次百日攻坚科学划分三个阶段，靶向破解无堂食外卖隐蔽性强、平台审核缺位、问题整改反弹等监管难点，实行分片包干、责任到人，开展拉网式无死角排查，实现辖区入网餐饮经营者、自建网站第三方平台排查全覆盖。第一阶段聚焦无堂食外卖店清源整治，执法人员逐户核查经营地址、食品经营许可证、从业人员健康证、后厨加工条件，深挖“线上有店、线下无场”的幽灵外卖黑作坊，从源头清除无证经营隐患；第二阶段紧盯第三方平台主体责任落实，全面核查平台商户准入审核、资质动态更新、经营信息公示、线上巡查机制落实情况，组织集中约谈督促平台自查自纠；第三阶段开展全域全覆盖检查与问题“回头看”，对前期排查发现的食材采购、餐具消毒、食品储存、从业人员管理等各类风险逐项复核，严防问题反弹回潮。整治期间，全区建立第三方平台台账、无堂食外卖商户台账、问题整改销号台账三本动态管理清单，一户一档登记经营主体信息、风险点位、整改时限，做到底数清、情况明、管控准，彻底消除城乡接合部、居民楼栋小型外卖作坊等监管薄弱地带。累计排查入网餐饮经营户2765家（次），责令整改283份，立案调查292件，取缔“幽灵外卖”门店9家，督促平台下线问题网络店铺200余家，形成有力执法震慑。

整治期间，依托线上线下渠道开展普法宣传，畅通12315投诉举报渠道，搭建起监管、平台、经营户、外卖骑手、群众多方参与的食品安全共治体系。充分发挥外卖骑手“移动监督员”优势，建立骑手线索快速上报通道，收到并处置举报线索10条，对提供有效线索的骑手兑现举报奖励，充分调动骑手参与监督的积极性，构建起无处不在的流动监督防线。

经过集中攻坚，辖区全部入网餐饮经营单位完成一轮全覆盖检查，存量风险隐患基本清零，环境脏乱差、证照公示缺失等高频问题整改完成率大幅提升，网络餐饮相关消费投诉明显回落，线上线下餐饮同标同质落地见效，外卖消费环境得到全面净化。

百日整治收官并非监管终点。江津区市场监管局将持续固化台账管控、骑手联动举报、常态化回头看等有效机制，持续深化与外卖平台、配送从业人员的协作监督，紧盯网红小吃、夜间外卖等重点业态持续开展动态监管，长效守护群众“云端餐桌”安全。