中国食品安全网讯（何枫林）近日，重庆市彭水县市场监管局执法人员深入辖区敬老院，开展食品安全专项检查，并同步开展送温暖活动，以“严监管+暖服务”守护老年人饮食安全，让老人切实感受到“老有所依”的关怀。
检查中，执法人员围绕敬老院食堂食品安全关键环节，重点查看食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效，进货查验、索证索票是否规范，食材储存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样及“三防”设施是否落实到位。对发现的台账记录不完整、食材分类存放不规范等问题，执法人员现场提出整改意见，要求敬老院负责人立行立改，严格落实食品安全主体责任，严把采购、储存、加工、留样每一道关口，坚决防止不合格食品流入老人餐桌。
检查结束后，执法人员与老人们围坐交谈，询问他们的饮食起居和身体状况，叮嘱老人注意冬季保暖、饮食清淡、营养均衡，并送上慰问品。执法人员还用通俗语言讲解如何辨别过期食品、预防食物中毒、科学选购保健食品等知识。一位老人笑着说：“你们来检查，还惦记着我们，心里很温暖。”
县市场监管局相关负责人表示，敬老院食品安全事关老年人身体健康和晚年幸福。下一步，将持续加大养老机构食品安全监管力度，建立常态化检查机制，推动敬老院食堂管理规范化、精细化，让老人吃得放心、住得安心，真正实现老有所依、老有所安。一餐一饭系民生，一枝一叶总关情。此次活动既筑牢了食品安全防线，也把温暖送到了老人心坎上。
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