央视推荐大国品牌！新疆新赞冰淇淋走红大江南北

中国食品安全网讯当百年非遗技艺邂逅现代食品工业，当新疆伊犁的优质奶源碰撞多元民族的传统智慧，一支跨越时间与工艺的手工冰淇淋，正在为中国冷饮行业注入全新的文化表达与品质定义。

坐落于伊宁市的新疆新赞食品有限公司，由乌孜别克族手工冰淇淋百年传承人木亥麦提・阿布迪日依木与梁康携手创立，他们彻底打破传统手艺的作坊式局限，实现从家族传承到规模化、品牌化的跨越，成功打造出新疆首个规模化、标准化的手工冰淇淋品牌——棘棘果王冰淇淋，成为区域特色产业高质量发展的鲜活样本。

非遗传承融合现代工艺标准化生产铸就品质标杆

新赞食品成立于 2021 年3月，厂区占地 7200 平米，距离霍尔果斯市仅 70 公里，优越的地理位置打通了原料采购与产品流通的双向通道，为企业发展奠定坚实基础。企业创立的初心，源于对乌孜别克族手工冰淇淋百年技艺的传承与坚守：它深度融合汉族、维吾尔族、哈萨克族等多民族传统手艺精髓，再结合现代标准化加工工艺，最终打造出兼具原始风味、绿色健康、多元口味三大核心优势的 “棘棘果王” 特色冰淇淋。

依托完善的基础设施布局，一期冰淇淋车间已建成投产，年产量可达 1500 吨。厂区内办公区、化验室、生产车间、冷库等功能区域一应俱全，成功实现传统手工冰淇淋从家庭作坊式生产，向规模化、标准化、品质化的跨越式升级。这支由汉、维、哈、锡伯等 7 个民族组成的团队，以匠心坚守品质底线，让每一支冰淇淋都承载着浓郁的民族风情与纯正口感。

目前来看，二期冰棍线与果酱线已提上建设日程，项目建成后，冰棍年产量将突破 100 万根，果酱产能可达 4000 吨，同步新增就业岗位 100 个；三期自动化冰淇淋生产线也已进入规划阶段，建成后冰淇淋产能将提升至一期的三倍。这一系列产能升级举措，将为品牌全国化扩张注入强劲动力。

全方位赋能本地经济驱动伊犁农牧品牌新跃升

作为扎根伊犁的本土企业，新赞食品始终秉持 “根植本土、反哺乡土” 的发展理念，构建起 “企业 + 基地 + 农户” 的产业链模式，将发展成果实实在在惠及当地百姓。企业生产冰淇淋所需的牛奶、鸡蛋、白砂糖、果酱等原辅料，均优先采购自伊犁本地，从源头带动农牧产业发展。随着二期项目稳步推进，原辅料的市场需求将迎来大幅增长：牛奶年用量将增至 2500 吨，直接带动养殖户稳定增收；鸡蛋年用量突破 50 万枚，拓宽农民致富路径；果酱年用量达 4000 吨，能让近千亩果园提质增效，同步解决当地近千人就业。

一枚小小的冰淇淋，就此串联起养殖、种植、加工等多个产业环节，不仅打通了从田间到车间的产销链路，更成为激活伊犁乡村经济活力的 “甜蜜引擎”。

全国布局彰显品牌实力非遗美味香飘大江南北

从伊犁河谷走向全国市场，棘棘果王冰淇淋仅用短短数年时间，便实现了跨越式发展。2021 年 7 月，企业在杭州成立分公司并建仓，打响了新疆手工冰淇淋进军内地市场的 “第一枪”。截至目前，已在上海、成都等核心城市完成仓储布局，产品累计销售突破 50 吨。

线下渠道同样捷报频传：品牌旗舰店落地伊宁市六星街，乌鲁木齐国际大巴扎、野马国际、经开万达三家专卖店相继开业；上海、南京、南宁等十余座内地城市也设立了销售点，让全国各地的消费者都能品尝到来自新疆的非遗美味。

品牌影响力的持续攀升，也收获了行业与社会的广泛认可：2021 年 9 月，棘棘果王手工冰淇淋入选霍尔果斯市非物质文化遗产名录；2022 年，制作技艺晋级伊犁州非物质文化遗产，公司获评伊犁州非物质文化遗产传承性保护基地；2022——2023 年，连续两年入选 “伊犁礼物”“新疆礼物”；2023——2024 年，旗舰店先后迎来中央电视台、香港 TVB 的采访报道；2024 年，更是重磅斩获国家高新技术企业认证，受邀接受朱迅、董倩等央视名嘴专访，荣登 “大国品牌” 榜单，成为央视推荐品牌。

健康理念契合消费趋势国货之光引领行业新风向

在消费升级的浪潮下，80 后、90 后、00 后及 10 后成为市场主力军，他们对食品的需求早已从 “饱腹” 转向 “健康、原生态、个性化”。棘棘果王冰淇淋精准把握这一趋势，秉持 “没有科技与狠活” 的产品理念，以伊犁优质奶源为原料，坚持纯天然、零添加、无污染的生产标准，完美契合现代消费者的健康诉求。

放眼国内冰淇淋市场，长期被美国、意大利等国外品牌占据主导地位，本土高端手工冰淇淋品牌近乎空白。棘棘果王冰淇淋的出现，填补了这一市场缺口。依托伊犁得天独厚的自然气候与原料优势，加之百年非遗工艺的加持，这款国货冰淇淋不仅赢得了消费者的青睐，更扛起了 “中国手工冰淇淋品牌崛起” 的大旗。

“绿色无污染，美味无国界”，这不仅是新疆新赞食品的品牌箴言，更是其从伊犁河谷迈向更广阔天地的精神航标。未来，企业将继续在传承与创新之间寻找平衡——让百年的手工温度在现代化生产中得到延续，让多民族的智慧在标准化体系中绽放光彩。一支冰淇淋，可以跨越地域的界限、文化的差异，成为连接传统与现代、地方与世界的味觉纽带。新赞食品的故事，才刚刚开始；而这支源自新疆的“甜蜜传奇”，正在用最质朴的坚守，为世界带去纯粹的美味，也为中国品牌的全球化叙事，增添了一缕独特的民族文化底色。