荆楚有“明珠”，蛋黄藏“金”喜

中国食品安全网讯  承荆楚文脉之韵，沐江汉沃野之风。荆楚明珠食品股份有限公司植根监利沃土、深耕蛋品赛道三十余载，以咸鸭蛋为主营核心，在传统工艺与现代科技的碰撞中迭代升级，逐步成长为集研发、收购、生产、销售于一体的省级农业产业化重点龙头企业。如今，这家坐拥300余人专业团队、年产值高达2亿枚的高新企业，正以朱河工业园区新基地扩建为契机，向着“全国蛋品行业一流品牌”的目标奋勇迈进，用一枚枚脂香浓郁的咸蛋黄，逐步成长为推动地方食品产业发展的重要力量。

守正笃行：全链严管筑牢品控防线

一枚优质咸蛋黄的诞生，始于源头把控，精于全程管控。荆楚明珠深谙食品企业的立身之本，构建起“从养殖到餐桌”的全链路品质防护体系，将安全与风味融入每一道工序。在原料端，企业建立严格的供应商质量管理评审系统，聚焦优质蛋源基地，对每一批入场鲜蛋开展外观甄选、新鲜度检测、疫病残留筛查等多重核验，同时通过数字化记录实现养殖全过程追踪监控，做到“生产有记录、信息可查询、责任可追究”，从源头阻断质量风险。

在生产环节，荆楚明珠兼顾传统工艺精髓与现代化标准作业，实现风味与效率的双重提升。依托标准化生产车间，企业引入精准腌制、智能分选、隧道式烘干等专业设备，将传统腌制工艺中的盐度、温度、时间等核心参数数字化、程序化，既保留了咸蛋黄“流油起沙”的经典风味，又解决了传统工艺批次波动大、效率低的痛点。同时，核心研发团队牵头搭建品控检测中心，对咸蛋黄的色泽、咸度、出油率、微生物指标等进行全维度检验，每一批产品均需通过严苛检测方可出厂，以标准化管控确保品质稳定如一。

从基础咸蛋黄到蛋黄酱、蛋黄酥、咸蛋黄月饼、蛋黄青团、咸蛋黄蒸肉等多元化制品，荆楚明珠以扎实的质控能力构建起丰富产品矩阵，精准适配烘焙、餐饮、食品加工等多元场景需求，成为众多品牌信赖的原料供应商与终端消费者青睐的品质之选。

深耕赋能：多维布局激活产业动能

作为深耕蛋制品行业的标杆企业，荆楚明珠不止步于单一产品生产，而是以咸蛋黄为核心，拓展全产业链布局，持续夯实发展底气。在产能布局上，企业不断优化生产架构，通过设备升级与流程迭代提升产能规模，凭借稳定的供应能力与柔性生产水平，从容应对市场批量订单与定制化需求，产品畅销全国各地，逐步扩大在蛋制品领域的市场影响力。

在品类创新上，荆楚明珠依托研发团队实力，深挖咸蛋黄的风味潜力与应用场景。针对消费升级趋势，企业在传统咸蛋黄基础上，研发出低盐健康型咸蛋黄、风味化蛋黄制品等新品类，既贴合现代消费者对健康饮食的追求，又为烘焙、预制菜等下游行业提供更多创新素材。同时，企业延伸产品线至蛋清制品、蛋黄粉等多种关联品类，形成多元化发展格局，增强核心竞争力。

凭借多年深耕积累的硬实力，荆楚明珠不仅在终端市场赢得口碑，更在行业内树立标杆，以自身发展带动区域蛋制品产业升级，践行农产品加工企业的责任与担当。

创新致远：产业融合拓展楚味新版图

立足行业深耕优势，荆楚明珠以市场需求为导向，锚定未来发展方向，在品质升级与创新拓展中展现充足信心。作为荆州市农业产业化重点龙头企业，将持续加大研发投入，聚焦健康化、便捷化、场景化趋势，深化与上下游产业链协同合作，向上优化蛋源养殖标准，向下拓展多元化销售渠道，构建更具韧性的供应链体系。

在产品创新上，荆楚明珠将进一步深耕咸蛋黄深加工领域，开发更多适配家庭消费、餐饮工业化、礼品市场的特色产品，赋予传统蛋品更多文化附加值与市场竞争力。同时，企业将积极拥抱数字化、智能化转型，持续升级生产与管理体系，以更高效的产能、更优质的产品、更完善的服务，角逐全国蛋制品市场。

一枚咸蛋黄，承载荆楚匠心；一条产业链，赋能产业未来。荆楚明珠将始终以恒心守品质、以创新领潮流，深耕蛋品赛道，传承楚味精髓，用高品质蛋制品守护民生餐桌，以产业力量助力荆楚禽蛋产业迈向新高度，在传统风味与现代产业的深度融合中，铸就楚味蛋品标杆，让这枚承载极致工艺的咸蛋黄，在全国市场绽放独属于湖北风味的璀璨光芒。