乳品春节促销提前 乳企价格战加剧

中国食品安全报讯（孙吉正）随着春节临近，各大乳企的春节促销活动也早已展开，乳制品销售或将迎来一波高峰。

上游供应过剩

“现在虽然饲料价格下来了，但是原奶价格却走低，卖奶的收入勉强能够达到收支平衡。”河南的一名奶农介绍，虽然每年年末是奶类消费的高峰时段，但是2024年的收奶量较为低迷。

2023年豆粕、玉米等饲料价格较2022年有明显下降，这无疑降低了上游畜牧业的饲养成本。饲料价格下降，原奶价格随之走低，这属于正常的商业波动，但值得一提的是，2023年原奶供应仍旧出现了供大于求的状态。《中国奶业质量报告（2023）》数据显示，2022年全国奶类产量4026.5万吨，同比增长6.6%。

“总体来看，目前国内自给自足的企业比例逐步增多，因此，上游的产能与下游的消费能力关系更为密切，一旦下游消费不及上游的产能，就会对一些企业造成较重的负担。”独立乳业分析师宋亮说，2022年的上游产能高于下游的消费能力，企业只能把剩余的原奶喷粉储存，这进一步加剧了部分企业的产能负担。

2024年1月1日起，新西兰所有乳制品可免税进入中国市场。对于零关税的政策，必然利好于新西兰乳企对华出口，但在一定程度上也加剧了其他国家和地区的乳品贸易商竞争压力。宋亮认为，目前国内原奶价格低于国际原奶价格，进口大包粉需求将逐渐减少，新西兰的零关税政策仅对于其他国际地区的进口乳品有较大压力，对于国内原奶价格并没有太大的冲击和影响。

华创证券认为，从原奶下行影响看，不同于2013—2014年的“奶源型乳企发起—中小乳企混战—龙头企业被动跟进”，当前奶源型企业基本退出、区域型乳企退守低温，奶价下行难以构成行业性价格战的导火索。

值得注意的是，乳产品价格的走低，也意味着乳品消费能力将有可能释放。乳业专家王丁棉认为，近年来，一些企业关注于高端产品，导致乳品的消费单价持续上涨，此次上游产能过剩会使消费者对于乳品的消费意愿有所提高。

乳品开启价格战

“现在中低端的液奶利润很低，虽然厂家给予终端一定让利，但是在大规模的促销活动中，单箱的利润还是会受到影响，比如，平常一箱液奶终端有四五块的利润，现在也只有一两块，至于渠道商和厂家方面，估计利润会被压低更多。”北京某超市负责人介绍，作为终端销售方，虽然在价格战上受到的影响较小，但是仍能感受到销售渠道利润的缩减，对此，终端提高了整体的动销率。

“头部企业的高端线本身的利润空间就很可观，因此，降价促销本身不会使其成本出现倒挂，但是中小企业的产品就会受到很大影响，因为其产品本身利润降低，且利润主要予以流通环节，价格战将影响市场渠道的稳定性。”中北蓝海COO王子恒说，因此，对于头部企业来说，价格战能够提振销售业绩和投资者信心，而对于中小企业来说，价格战则关系着生存。

王子恒认为，伴随着行业下行周期，2024年乳品行业将继续进行价格战，尤其是在中低端产品线上。多位业内专家建议，在一、二线城市进行价格战的同时，应该将市场继续下沉，以低价的产品优势对低线城市继续渗透。

“比如，中小企业可以在城镇甚至农村设立奶站，以低价格向更多区域辐射，毕竟目前中国乳品的人均消费仍有提高空间，在大城市可以积极布局便利店及其他零售渠道，以满足消费者碎片化的消费需求。”王子恒说。

“目前的价格战一方面是原奶过剩价格走低，企业上游生产成本降低的表现；另一方面是企业为了继续提振市场的消费欲望，提振整体业绩的措施，行业需要业绩的继续增长以增强投资者的信心。”宋亮说，因此，2024年乳业会继续2023年的状态，一方面延续产品的价格战；另一方面将优化整体的生产成本，以加强其盈利空间。