好好香满堂着力推动产业转型升级

中国食品安全报讯（赵濯琳 记者陈家华）近日，厦门旅游热门打卡点曾厝垵热闹非凡，在辞旧迎新的日子里，“好好香满堂伴手礼体验店”张灯结彩，正式开业，吸引了许多市民游客。原来，这家颇具民国风情的门店是厦门香满堂食品有限公司不惜重金打造的高端厦门伴手礼品牌体验店。

上世纪50年代，李仰仪创办一家肉松小作坊，他制作的各种肉松、肉干、肉脯以独特的口味与工艺享誉大街小巷。历经岁月洗礼，小作坊蜕变为具备现代化管理体系的食品企业，从父亲手中接过企业经营权的李燕江坚持“安全、健康”的经营理念，传承台湾秘制工艺配方，还原肉制品鲜美咸香的经典味道。2019年，香满堂荣获厦门市商务局认定核定的首批 “厦门老字号”商号。

取得了“厦门老字号”荣誉称号，并不代表能够坐享其成。在企业发展中，李燕江逐渐意识到：香满堂存在对消费者画像不够清晰、经营模式固化等问题。为此，香满堂着力推动产业转型升级，李燕江将父亲的名字注册为商标，以“李仰仪”品牌抢占高端伴手礼产品市场。香满堂不惜高成本投入，在曾厝垵开设“好好香满堂伴手礼体验店”，专注“李仰仪”品牌产品的展示与经营。伴手礼专营店注重增强游客体验感，用别具匠心的店面设计，带人们回到民国时期的厦门，唤起人们对老厦门的记忆。

无论时间、地点怎样变迁，李仰仪留传的精髓没变，香满堂对质量的要求没变，李燕江说：“不把产品做好，就等于砸自己的招牌。”多年来，香满堂在坚守传统工艺的同时不断开拓创新。打造“李仰仪”品牌高端伴手礼，是香满堂的全新尝试。香满堂深知，只有不断开拓，才能使企业走得更远，未来，香满堂将持续创新精研，为消费者提供高品质味蕾体验。