漳州市龙文区市场监管局开展“夜经济”专项整治行动

中国食品安全网讯（高婉丽  郭曾尧 记者陈家华）“夜经济”作为城市消费的新增长点和经济活力的重要体现，近年来在各地蓬勃发展，作为“中国食品名城”的漳州市也不例外。然而，“夜经济”因为经营时段特殊，业态形式多样，也给市场监管部门监管带来了挑战。

8月份以来，漳州市龙文区市场局针对龙文区夜间经济活跃的特点，坚持“活跃市场”与 “防控风险”相平衡的原则开展了夜间巡查专项行动。由年轻骨干组成了“夜间突击队”，队伍逐渐壮大，中老年同志也主动加入到“夜间巡查”的队伍中。采用“股所联动、错时监管”的模式，对辖区内主干道周边的店铺集中区域开展检查，主要聚焦经营主体证照公示、明码标价、卫生整洁、食材溯源、食品添加等关键环节进行地毯式检查，为龙文区“夜经济”注入“安全动能”，让群众“逛得安心、吃得放心”，树立食品名城的良好形象。

图为检查现场 图片来源：漳州市龙文区市场监管局

本次专项行动重点聚焦夏季食品安全高风险业态，对关键环节实施“精准扫描”。一是紧盯食材源头关，严格查验生鲜食品、肉制品的进货票据以及供货商资质信息，确保来源正规可追溯；二是严把贮存安全关，重点检查冷藏冷冻设备运行，温度是否达标、生熟食品是否分区存放、食材保存条件是否符合规范，严防腐败变质风险；三是细查环境卫生关，深入后厨，重点排查过期食品原料、食品添加、餐具消毒不彻底及环境卫生不达标等风险隐患。

同时，执法人员对辖区主干道的沿街店面也进行了“巡店”，严格遵循“标准从严、排查从细、整改从快”的原则，主要检查经营主体的证照是否齐全，价格是否公示，制作是否规范等。同时，对出现的消费新业态——城市共享KTV也开展检查，检查其营业执照和食品经营许可证（备案）是否齐全并公示。

在夜间巡查中，执法人员发现部分经营户主要存在食品原料采购索证索票不全、后厨环境卫生不达标、食品储存条件不符合要求等情况，执法人员坚持服务与监管并重，建立“隐患排查-督促整改-跟踪问效-消除隐患”的闭环监督机制。对能够立即整改的问题现场进行指导规范，对无法立即整改的问题下达《责令改正通知书》，明确整改要求和时限，后续将进行跟踪复查，督促其整改到位。

截至目前，共检查辖区沿街主干道经营户456户，现场发现问题65个，发出责令改正通知书16份，目前已全部完成闭环整改。

下一步，龙文区市场监管局将组织由局领导带队的夜间巡查组，对夜间巡查活动开展“回头看”行动，对整改情况进行复查，确保问题整改到位，坚决杜绝问题反弹，进一步规范经营主体经营行为，有效提升从业者合法合规经营意识，让夜间消费环境既“守规矩”又“有温度”，提升人民群众的获得感、安全感、幸福感。