三代果农的匠心传承与荣耀之路——记“花牛王”何小龙的苹果人生

中国食品安全网讯（刘志刚  刘建斌） 在甘肃天水广袤的黄土塬上，苹果树是世代扎根的“摇钱树”，更是承载家族记忆的“传家宝”。对于甘谷县谢家湾乡九零后何小龙而言，苹果园里的每一寸土地、每一根枝条，都镌刻着爷爷的蹒跚身影、父亲的坚实足迹，也生长着他自己的青春与梦想。从红元帅到秦观，再到天汪一号，40余年三代人接力深耕，这位年轻的“花牛王”用汗水与智慧，让自家的苹果从黄土坡走向全国舞台，在果品改良与品牌建设的道路上，走出了一条属于新时代果农的荣耀之路。

图说：何小龙和他的花牛苹果

何小龙的苹果情缘，要从爷爷那一代说起。“打我记事起，家里就种着苹果，最早是红元帅。”何小龙回忆道，爷爷那一辈种苹果，靠的是“看天吃饭”的经验，没有先进技术，也没有改良品种，红元帅虽然名气大，但口感和产量都不稳定，一家人守着几亩果园，日子过得紧巴巴。即便如此，爷爷对果树的珍视却刻进了骨子里——天旱时，他会挑着水桶一趟趟往果园跑，把水浇到每一棵果树的根部；冬天果树休眠，他会仔细给树干涂白，防止病虫害侵袭。“爷爷常说，果树和人一样，你对它好，它才会给你回报。”这句朴素的话，成了何家三代人种果的“家训”。

到了父亲这一代，苹果种植迎来了第一次“升级”。何小龙上小学时，市场对苹果品质的需求逐渐提高，红元帅的劣势越来越明显。为了让果园“焕发生机”，父亲四处打听优质品种，最终从陕西带回了秦观苹果的枝条。“那时候没有嫁接技术，父亲就跟着老果农学，一点点摸索。”何小龙记得，父亲每天吃完晚饭就钻进果园，借着煤油灯的光修剪枝条、练习嫁接，手上常常被树枝划得满是伤口。有时候嫁接失败了，父亲会蹲在果树旁叹气，但第二天又会重新拿起剪刀。就这样，经过大半年的努力，家里的果园终于换上了秦观品种。“秦观苹果口感脆甜，产量也比红元帅高，那年秋天，家里的苹果第一次卖上了好价钱。”看着父亲脸上的笑容，何小龙第一次感受到，种苹果不仅要靠“匠心”，更要靠“创新”。

2015年，初中中专毕业的何小龙在外打了两年工后，毅然回到了家乡。“在外打工的时候，总惦记着家里的果园，也发现城里人越来越喜欢优质农产品，觉得种苹果肯定有前途。”回到家后，何小龙第一件事就是考察市场，当得知天水当地培育出了新品种“天王一号”时，他立刻决定引进种植。“那时候家里人还有点犹豫，觉得秦观已经种得挺好了，没必要冒险。”但何小龙坚信，只有紧跟品种改良的步伐，才能在市场上站稳脚跟。他一次次给家人分析市场趋势，还带着父亲去其他种植户的果园考察，最终说服了家人。

引进“天汪一号”后，何小龙没有像父辈那样“凭经验种植”，而是主动寻求科学技术的支撑。“我知道，要种出好苹果，光有好品种还不够，必须得有好技术。”那几年，只要县里、市里有苹果种植技术培训，何小龙都会第一时间报名参加。在县工业区的培训课上，他认真学习果树修剪、病虫害绿色防控、水肥管理等知识，笔记本上记满了密密麻麻的要点；到天水市参加培训时，他主动向专家请教“天汪一号”的种植难点，把专家的指导一一记在心里，回到家后就在果园里实践。

为了掌握更专业的技术，何小龙还主动报名参加了苹果种植技术员资格考试。备考期间，他白天在果园干活，晚上就熬夜看书、刷题，遇到不懂的问题，就打电话向培训老师请教。功夫不负有心人，2018年，何小龙成功拿到了苹果种植技术员证书。“有了这个证书，不仅自己心里有底，客户也更信任我们的苹果了。”何小龙笑着说，凭借科学的种植技术，家里的“天汪一号”苹果品质越来越好，个头均匀、色泽红润、甜度适中，每年一成熟就被收购商抢购一空，果园的收入也翻了好几番。

随着种植技术的日益成熟，何小龙的苹果开始在各类评比中崭露头角。2017年，他带着自家的“天汪一号”参加天水花牛苹果评比，一举斩获金奖；2018年至2022年，他的苹果又先后获得银奖、优秀奖等荣誉，成了当地小有名气的“苹果能手”。2020年，何小龙被天水市人民政府评为“花牛苹果种植能手”，这份官方认可，让他更加坚定了深耕苹果产业的决心。

2024年，对于何小龙而言，是具有里程碑意义的一年。这一年，他带着自家的免套袋苹果参加全国评比，最终荣获“全国免套袋苹果特等奖”。“免套袋种植难度很大，既要保证苹果的色泽和口感，又要防止病虫害，这对技术的要求非常高。”何小龙介绍，为了种出优质的免套袋苹果，他反复试验病虫害防控技术，采用物理防治与生物防治相结合的方式，减少农药使用；同时优化水肥管理，保证果树营养均衡。“拿到特等奖的时候，我第一时间给父亲打了电话，他在电话里哭了，说86岁的爷爷听后特别高兴。”这份荣誉，不仅是对何小龙个人技术的认可，更是对何家三代人匠心传承的最好回报。

在提升果品品质的同时，何小龙也意识到品牌建设的重要性。“以前卖苹果，都是按斤卖，没有品牌，价格上不去。现在消费者认品牌，有了自己的品牌，才能卖出好价钱，走得更远。”2021年，何小龙经过精心筹备，成功申请注册了“花牛王盛果”商标，为自家的优质苹果打造了专属品牌标识。为了打响品牌，他还学习电商运营知识，开设了线上店铺，把苹果卖到了全国各地。“现在很多客户都是冲着‘花牛王盛果’这个品牌来的，他们说我们的苹果口感好、品质有保障。”看着品牌知名度越来越高，何小龙的心里充满了成就感。

如今，何小龙的果园已经从最初的几亩发展到了30多亩，每年产量达十几万斤，不仅自己实现了增收致富，还带动周边农户一起种植优质苹果，分享种植技术。“爷爷和父亲把种苹果的手艺传给了我，我不仅要把它做好，还要把它传下去，让更多人靠种苹果过上好日子。”谈及未来，何小龙充满期待，他计划进一步扩大种植规模，引进更多先进技术，打造集种植、采摘、销售于一体的苹果产业基地，让“花牛王盛果”这个品牌走向更广阔的市场。

从爷爷的红元帅到父亲的秦观，再到何小龙的天汪一号与“花牛王盛果”，40余年的时光里，何家三代人用坚守与创新，在黄土塬上书写了一段关于匠心传承的故事。对于何小龙而言，苹果不仅是一种水果，更是一份责任与荣耀。在这条充满希望的苹果之路上，这位年轻的“花牛王”正带着三代人的梦想，稳步前行，绽放着新时代果农的别样光彩。