中国食品安全网讯（赵志成） 北京京铁列车服务有限公司餐品制作中心党支部积极应对气温逐渐升高，影响食品安全不利因素增加的实际情况，为深入做好夏季餐食生产工作，确保餐食质量和食品安全，5月15日，在全体党员中开展了“应对季节变化、强化食品安全”主题党日活动。
检查餐品质量安全
活动中，广大党员深入餐食生产现场，在向一线员工广泛宣传食品安全法律法规、食品安全卡控要点等安全知识的同时，有的立足本职岗位，严格按照夏季食品安全控制要点，认真落实餐食生产加工标准和作业流程；有的按照各自包保区域，深入生产班组，以清洗消毒、原料加工、异物防控、菜肴烹饪、餐食包装、库存管理等关键环节为重点，加强现场巡视检查，严格落实操作流程和作业标准，全面消除安全隐患，确保食品安全质量；有的加大原材料入库验收和抽检化验力度，严格现场品控监督，发现问题及时督促整改解决，为确保餐食安全生产有序可控，发挥了先锋模范作用。
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