“小饭桌”变“放心桌”——内蒙古科右前旗市场监管局开展“小饭桌”专项检查

中国食品安全网讯（赵德山）2025年秋季开学在即，为进一步加强“小饭桌”食品安全管理，消除食品安全隐患，保障校外就餐学生的饮食安全。科右前旗市场监管局积极采取措施，切实加强学生“小饭桌”食品安全监管工作，对辖区“小饭桌”进行专项检查，让“小饭桌”变成“放心桌”。

局所同步，启动风险排查。科右前旗市场监管局审评股、餐饮股联合各基层市场监管所（分局），对校园周边延续小饭桌和新开办小饭桌开展监督检查。要求托管机构负责人、从业人员以高度的责任心对待食品安全工作，严格按照各项制度规范管理操作，严守食品安全底线，全力做到让广大家长放心，让广大学生吃得安心。同时，各基层市场监管所全面开展校外托管机构（小饭桌）风险隐患排查工作，进一步督促经营单位落实《餐饮服务食品安全操作规范》和《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。

严格审查，实行备案管理。执法人员对“小饭桌”的设施设备、经营场所卫生状况、从业人员健康证明、食品原料索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等方面进行检查，督促学生小饭桌进行改造升级，完善硬件条件，规范经营管理，对符合条件并提出申请的小饭桌进行登记备案。达不到经营条件的，责令其限期整改，整改不到位的，一律不予备案。

落实责任，规范经营行为。与“小饭桌”经营者签订餐饮食品安全承诺书，督促经营业户落实食品安全主体责任，严格标准，依法诚信经营。实行网格化监管，严格落实监管人员的监管责任。

截至目前，共计检查校外托管机构（小饭桌）78家（次）。此次检查有效净化了学校周边“小饭桌”的服务环境，极大地促进了“小饭桌”经营者强化安全管理意识。下一步，科右前旗市场监管局将继续加强“小饭桌”安全监管工作，确保“小饭桌”安全工作落到实处，使学生们的“小饭桌”真正成为“放心桌”。