福建省厦门市思明区莲前街道开展“小饭桌”食品安全培训

中国食品安全网讯（记者陈家华）为进一步加强食品安全监管，提升“小饭桌”从业者的食品安全意识和责任意识， 8月28日，厦门市思明区莲前街道办事处对辖区内108家小饭桌进行了食品安全培训。

图为会议现场 图片来源：厦门市思明区莲前街道办事处

培训会上，莲前街道办事处工作人员首先带领与会人员共同学习了《厦门市思明区人民政府办公室关于加强中小学校外托管机构“小饭桌”食品安全管理工作的通知》，强调了“小饭桌”开办者是食品安全的第一责任人，必须严格按照通知要求，落实各项食品安全管理制度。

随后，莲前市场监督管理所负责人就“小饭桌”食品安全、评分评级规则进行了详细解读，从食材采购渠道、食品留样制度、从业人员健康管理等多个方面进行了说明，明确了评分标准和要求 。通过培训，小饭桌从业者对食品安全管理的重要性有了更深刻的认识，也对评分评级规则有了更清晰的了解。莲前市场监督管理所负责人还结合实际案例，深入浅出地讲解了违规操作可能带来的严重后果，督促小饭桌经营者严格按照规定落实。

此次培训是莲前街道加强食品安全监管工作的重要举措之一。下一步，莲前街道办事处将继续加大对“小饭桌”的监管力度，定期组织检查和培训，确保辖区内学生的饮食安全。

莲前街道办事处相关负责人表示，下一步将联合莲前市场监管所，加大对小饭桌的监督检查力度，确保食品安全管理工作落到实处，为辖区内中小学生提供一个安全、健康的饮食环境。