邢台市信都区市场监督管理局：凝聚“四个一”坚持 抓实秋季校园食品安全治理

中国食品安全网讯（邢台市信都区市场监管局 牛旭霞）金秋开学季，食安护启航。为切实做好新学期校园食品安全保障工作，邢台市信都区市场监管局聚焦开学关键节点，提前部署、精准发力，全面开展秋季校园食品安全专项治理，深化风险隐患排查整治，压紧压实各方责任，坚决守牢师生饮食安全关。

“一盘棋”布局，打好秋季校园食品安全“开篇仗”。

坚持“早部署、早排查、早整治”，高位部署秋季校园食品安全工作主线。提前研判校园食堂及周边等重点领域风险隐患，制定专项整治方案，明确治理重点和标准要求，统筹全局监管力量，层级压实监管责任。召开校园食品安全专题会议，聚焦秋季隐患治理薄弱环节，持续推进风险整治“回头看”，实施清单化管理，确保问题销号整改到位。同时，督促指导校方利用假期时段，进一步完善食堂餐厨硬件设施和规范管理制度，保障秋季开学食品安全各项工作有序推进。

“一条心”攻坚，筑牢秋季校园食品安全“合力墙”。

坚持“聚合力、联动查、协同治”，强化教育、卫健等部门协同联动，合力推进专项整治。健全工作机制，组建联合检查组，互通隐患治理信息，定期开展联合检查，利用风险会商，合力整治行动，严查违法违规行为，推动校园食品安全治理工作同向发力。同时，通过约谈辖区各学校（幼儿园）、供餐单位负责人，食品安全总监、食品安全员，进一步压实校园食品安全主体责任，推动食品安全自查自纠，切实凝聚起校园食品安全强大治理合力。

“一把尺”衡量，锻造秋季校园食品安全“标准基”。

坚持“统标准、明规范、抓整改”，强化食品安全各项制度落实。开学前，组织各校食品安全管理及从业人员，提前开展餐饮服务食品安全专题培训，结合监管要点及季节特点，针对性开展操作规范和风险防控业务培训，以案释法进行警示教育，有效提升从业人员食品安全意识。通过统一规范制度标准，统一问题整改标准，一体推进校园食品安全治理工作，确保各项整治工作落实、落细、落到位。

“一竿子”到底，抓紧秋季校园食品安全“监管线”。

坚持“常巡查、精抽检、智监管、广普法”，整治突出问题，牢守校园食品安全防线。全覆盖开展校园及周边食品安全监督检查，强化隐患问题排查，杜绝销售使用“三无”、过期腐败等问题食品。依托智慧监管平台，对学校食堂后厨开展实时监控、风险预警，针对性实施靶向抽检，精准防控食品安全风险。常态化开展问题督导，紧盯学校食堂及周边食品经营单位索证索票、进货查验、加工操作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康证明等关键环节，落实问题闭环整改，跟踪问效，严查校园食品安全违法行为。

下一步，信都区市场监管局将深化“清风铁纪”教育整顿专项行动，时刻绷紧校园食品安全“弦”，加强部门协作，健全长效机制，严防问题反弹，畅通投诉举报渠道，坚决织密筑牢校园食品安全防护网。