中国食品安全网讯（马晓峰 记者程家武）安徽省蚌埠市首届文化旅游美食节的启动，以及“南北分界线”、“珍珠玉女”地标建筑与近期热播剧《长月烬明》的契合，使蚌埠市火速成为网红打卡地。为进一步保障广大游客及市民的饮食安全，提升食品安全管理水平，4月21日上午，市市场监管局召开网红街区食品安全专题培训会，市市场监管局党组成员、副局长杨宝鼎主持会议并讲话，13家网红街区管理公司负责人以及3家网红餐厅代表负责人参加会议。
会上，餐饮监管科负责人就食品经营许可备案、环境卫生、从业人员卫生及健康管理、原料采购、贮存、加工制作以及相关法律法规进行了详细的讲解，并就街区运营过程中遇到的问题进行座谈交流，最后组织各参会人员签订了食品安全承诺书。
杨宝鼎强调，蚌埠市此次“出圈”，对于蚌埠市的发展是一次重大机遇，同时对蚌埠市的食品安全也是一次巨大的考验。各网红街区管理公司应当高度重视食品安全，不断提升管理水平和服务意识，主动协调商户解决困难，化解矛盾纠纷，为消费者提供一个放心舒适的消费环境。各单位管理人员应当提高管理意识，加强自查自纠，提升各街区餐饮管理水平，最大限度的杜绝食品安全事故的发生，保障广大游客及市民“舌尖上的安全”。
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