蚌埠市淮上区市场监管局开展食品添加剂使用专项检查

中国食品安全网讯（甘超 记者程家武）为进一步规范食品生产经营行为，保障群众饮食安全，近日，安徽省蚌埠市淮上区市场监管局聚焦食品生产企业及加工小作坊等重点主体，开展食品添加剂专项整治行动，以精准监管筑牢食品安全防线。

专项检查现场 图片来源：淮上区市场监管局

筑牢食品生产防线。执法人员全面梳理辖区食品生产企业、加工小作坊等经营主体清单，现场重点核查生产车间卫生是否符合标准、设备清洁消毒是否到位、原料采购渠道是否正规可溯、食品添加剂是否规范使用，及从业人员健康管理是否落实。通过“全要素、无死角”排查，从源头杜绝使用劣质、过期、回收原材料，以及超范围、超限量使用食品添加剂等问题，确保生产条件、生产过程严格符合标准要求，筑牢“第一道安全屏障”。

紧盯食品生产细节。执法人员重点查阅食品添加剂采购合同、检验报告及使用台账，核实添加剂的名称、规格、生产厂家等信息是否合规；深入生产车间，对配料比例、添加流程、计量工具校准等关键环节进行实地查验，严厉排查超范围、超限量使用添加剂及非法添加等违法违规行为，严格落实“处罚到人”要求，依法严惩违法违规行为。

规范食品生产行为。执法人员坚持“监管+指导”并重，结合典型案例、向生产经营者普及《中华人民共和国食品安全法》及食品添加剂使用相关规定，并现场指导合规化整改，引导企业落实食品安全主体责任，建立健全添加剂采购、储存、使用全链条管理制度。通过源头规范生产行为，推动企业从“被动合规”向“主动守规”转变，确保食品生产过程全程可控、风险可防。

截至目前，出动执法人员52人次，检查食品生产单位71家，责令改正3家。

下一步，淮上区市场监管局将持续巩固专项检查成果，建立常态化监管机制，对问题企业开展“回头看”，对违法违规行为依法从严查处，切实保障食品质量安全。