佛子岭市场监管所护航春季开学，开展安全检查与培训

2026-03-11 09:29来源：中国食品安全网编辑：李晨晨

中国食品安全网讯（叶运来梁龙军）为保障春季开学后师生的饮食安全，近日，佛子岭市场监管所深入辖区佛子岭镇、黑石渡镇和落儿岭镇，集中对辖区内7所中小学及幼儿园开展食品安全专项检查，并组织集中培训，多措并举筑牢校园食品安全防线。

执法人员实地走访各学校食堂，对食品原料采购、加工制作流程、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理及“明厨亮灶”实施情况等关键环节进行全面排查，重点查看食材储存环境、设备运转状况及“三防”措施是否到位，针对发现的问题当场提出整改要求，建立问题台账，明确整改时限和责任人，确保隐患“动态清零”。

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检查组现场检查图片来源：佛子岭市场监管所

检查期间佛子岭监管所组织召开多场校园食品安全培训会，学校食堂工作人员及食品安全管理人员共50余人参加。培训以《餐饮服务食品安全操作规范》为核心，结合真实案例，深入讲解“日管控、周排查、月调度”制度落实、从业人员健康管理要求及加工操作中的风险防控要点。现场还开展食品安全知识互动问答和测试，进一步强化参训人员的责任意识、规范操作能力和应急处置水平。通过“检查+培训”双管齐下，既排查了风险隐患，又提升了校园食品安全管理能力。

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召开校园食品安全培训会图片来源：佛子岭市场监管所

下一步，佛子岭市场监管所将持续加大校园及周边食品安全监管力度，推动构建学校主体责任落实、部门严格监管、社会共同参与的共治格局，全力守护师生“舌尖上的安全”。