中国食品安全网讯（朱婧） 为进一步规范养老机构食堂食品安全管理，近日，临泉县城关市场监管所在辖区内组织开展养老院食堂专项检查。
检查过程中，执法人员查看了食堂的原料储备间和食品加工操作间，重点对食堂从业人员是否持证上岗、原料的购置、储存、加工制作流程是否规范、安全，用餐环境是否整洁卫生、餐饮具清洗和消毒工作是否到位，食品留样是否符合规范要求，“日管控、周排查、月调度”制度是否严格落实等情况进行了检查。针对检查中发现的问题与不足，明确整改期限，督促按时整改到位，形成隐患整改“全闭环”。并提醒养老机构要加强对从业人员食品安全重点环节的指导和培训，提升食品安全风险意识。
下一步，临泉县城关市场监管所将进一步加强养老机构食堂风险隐患排查力度，让老年人吃得放心、吃得安心。
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