望江县“小份菜”改革显成效 餐饮企业市赛斩获佳绩‌

中国食品安全网讯（吴四祥 徐文慧 记者程家武）近日，2025年安庆市“小份菜·新食尚”厨艺技能竞赛圆满落幕。望江县一家餐饮企业凭借出色的菜品创意与精湛的烹饪技艺，在众多参赛单位中脱颖而出，荣获全市二等奖、望江县一等奖的优异成绩，充分展现了该县在“小份菜”改革中的示范引领作用。

本次竞赛由安庆市市场监管局、市委宣传部、市文旅局、市商务局联合主办，旨在深入推行“小份菜”模式，引导消费者树立健康、理性、节约的餐饮消费观念，推动形成绿色低碳、文明健康的饮食新风尚。

望江县市场监督管理局高度重视此次竞赛，积极贯彻落实《安庆市推进首创性差异化改革工作方案》中“强化宣传引导，引领绿色节约消费新风尚”的要求，通过组织动员、政策宣讲、专题培训等多种方式，推动“小份菜”理念深入人心。县局联合县餐饮行业协会，广泛发动辖区内餐饮企业参与竞赛，并严格把关、择优推荐，确保参赛企业代表望江县的最高水平。

据了解，获奖的餐饮企业，将“小份菜”理念融入日常经营中。通过丰富菜单结构、实施精细化管理和标准化服务，企业有效减少了餐饮浪费。同时，通过内部培训、菜品研发、顾客引导等多方面举措，不断提升管理水平，强化行业自律，以实际行动践行“节约为荣、浪费可耻”的社会责任。

此次获奖，不仅是对该企业厨艺水平的肯定，更是对望江县在推进“小份菜”改革、倡导反餐饮浪费工作中取得成效的集中体现。未来，望江县市场监管局将继续加大宣传引导力度，推动更多餐饮企业参与“小份菜”改革，共同营造节约适度、文明健康的餐饮消费环境。