上海市黄浦区市场监管局做好外滩大会“安全守护者”

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）9月10日至13日，“2025 Inclusion·外滩大会”在上海黄浦世博园区举行。这场汇聚全球目光的科技盛会，不仅是创新与智慧的展示平台，更是对城市综合保障能力的一次检验。为确保所有与会嘉宾和市民的安全与健康，上海市黄浦区市场监督管理局提前部署、全面排查，以最严格的标准、最细致的措施，为大会筑起坚实可靠的安全防线。

“舌尖安全”大于天，全程监管不停歇。大型活动人员密集，食品安全是重中之重。黄浦区市场监管局对大会供餐单位实施全程驻点监督，从源头到餐桌，严把每道关口。

风险严控。筹备初期，逐一审核供餐单位资质，针对整体餐饮布局、供餐条件、供应菜单等开展指导，在确保食品安全的情况下，尽可能满足多元化用餐需求。重点加强肉类、蔬菜、水产品等大宗食品进货查验，严格规范烹饪温度、餐具消毒、生熟分开等操作流程。

严格督查。针对外滩大会场地变化，黄浦区市场监管局负责人带队提前对活动场地、供餐点位进行现场检查，进一步明确食品安全操作规范和要求，同时对设施设备保障等提出改进建议。

曹炯局长（左一）带队检查

驻点保障。大会期间，每日安排执法干部驻点参与现场保障工作。对加工操作、从业人员健康管理、设施设备清洗消毒、餐品温度控制、食品留样等开展检查，严格把控重点环节，及时消除食品安全风险隐患。

现场督查

特种设备稳运行，排查隐患保平安。外滩大会场馆及周边区域电梯、自动扶梯等特种设备使用频率高、负荷大，安全运行至关重要。

大会开幕前，组织技术专家和监察干部对会场、酒店、商场等相关区域的乘客电梯、自动扶梯、压力容器等特种设备全面排查。重点检查设备注册登记、定期检验、维护保养、安全保护装置有效性及应急呼叫系统是否畅通。针对个别电梯存在的问题，与电梯使用单位、施工单位、制造单位和检验机构沟通协调，督促相关单位落实整改，经检验合格后再投入使用。大会期间，组建现场保障队伍，每天安排2名执法干部和2名维保人员在重点区域驻点值守，确保一旦发生设备困人等突发情况，能够第一时间响应、高效救援。同时，安排特种设备使用单位工作人员不间断巡查设备，适时做好引导分流，防止超载、拥挤。

黄浦区市场监管局以高度的责任感和使命感，履职尽责，全力以赴，为外滩大会的圆满举办营造安全、放心的良好环境。