四川省泸州市市场监管局坚持计量引领走出白酒产业数字化转型“新路子”

2026-08-10 15:26来源：中国食品安全网编辑：袁梦葳

中国食品安全网讯（记者程伯全）近日，泸州市市场监督管理局坚持计量引领走出白酒产业数字化转型“新路子”，平台引领促升级。建成全国首家酒类产业计量测试中心——国家白酒产业计量测试中心，构建“产学研检”协同服务体系，年服务企业超300家，实现四川国家级产业计量中心“零的突破”。

技术攻坚破瓶颈。研发“智慧蒸馏”系统，实现固态白酒蒸煮取酒精准控制，出酒率提升超10%、能耗降低约20%，“数字算法优化催陈工艺”推动陈酿周期缩短超30%，相关经验入选市场监管总局典型案例并获全国推广，产业计量“揭榜挂帅”获市场监管总局通报表扬。

数智布局抢赛道。依托“精准传感+智能优化+数字算法”路径，推动传统酿造工艺向数据驱动转型。积极推进四川省碳计量中心（泸州）筹建，同步开展白酒行业碳足迹核算试点服务。“十五五”期间，计划攻克10项以上关键技术，部署500套智能传感终端。