中国食品安全网讯（胡建忠 记者程伯全）7月4日，广安市市场监督管理局经开区分局开展餐饮食品安全常态化巡查，对辖区某餐饮店进行现场检查时发现，该店后厨操作区域地面油污淤积、杂物随意堆放，整体环境卫生脏乱差；食品经营“三防”设施落实不到位，未规范设置有效的防蝇、防尘、防鼠设施，门店门窗缝隙未做封闭处理，存在虫害侵入风险。同时，该店冷冻冷藏设备未达到食品低温储存标准，不符合食品低温储存规范，存在食品安全隐患。执法人员当场责令经营者立即整改，要求全面清理整治后厨环境卫生，规范配齐“三防”设施、封闭门窗缝隙，调试校准冷藏冷冻设备，严格落实食品分区、分类、低温储存管理要求。
该餐饮店上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款关于食品经营卫生条件、设施设备、储存管理的相关规定。经开区分局依法对其立案查处，作出警告的行政处罚，并督促商户建立常态化卫生清扫、设施设备维护、储存温度自查台账，实现食品经营全流程、常态化规范管控。
该局坚持抓早抓小、防微杜渐、源头治理的监管原则，聚焦餐饮经营中环境卫生、设施设备、食品储存三类高频共性问题开展精准整治，靶向纠治餐饮服务经营薄弱环节，补齐日常经营管理短板，切实筑牢辖区餐饮食品安全源头防线。
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