中国食品安全报讯（叶丽青 周偲琪 记者戴正聪）夏季来临，小龙虾迎来消费旺季，为严守食品安全防线，切实保障消费者合法权益，宁波市海曙区市场监管局聚焦辖区小龙虾经营主体，以农贸市场、商超、各类餐馆和大排档为检查重点开展专项检查。截至5月底，共检查农贸市场10家、生鲜商超8家、餐饮单位46家，发现后厨卫生不达标、明码标价不全等问题。
执法人员对小龙虾从进货查验、加工制作到餐桌成品进行全环节检查，重点查看经营主体证照是否齐全、是否履行索证索票制度、是否存在滥用食品添加剂以及违法添加非食用物质的情况。同时，要求经营主体严格落实进货查验制度，严禁制售腐败变质小龙虾，严禁使用草酸等有害化学物质清洗小龙虾，切实把好食品安全关。
执法人员要求经营主体严格执行明码标价规定：无论堂食还是外卖，均须在经营场所醒目位置或平台店铺页面清晰标注龙虾品名、规格、计价单位、单价、总价等信息，做到价目齐全、标示清晰、货价相符。不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用，不得哄抬价格、串通涨价、价格欺诈，切实保障消费者价格知情权。
执法人员聚焦龙虾称重环节，重点检查电子秤等计量器具是否依法强制检定并在有效期内，查看是否存在异常情况。执法人员随机抽取部分在售龙虾，利用标准砝码对计量器具准确性进行现场测试，并向经营主体强调：龙虾称重须严格执行去皮、据实计量原则，不得将汤汁、酱料等非龙虾本体物品计入净重量，严禁虚标分量、克扣斤两；烹饪合理缩水不得作为缺斤少两的免责理由。
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