中国食品安全网讯（田西方）为贯彻落实习近平总书记关于“校园餐”的重要指示精神，加强中小学校园食品安全监督检查，提升“校园餐”质量，重庆市沙坪坝区渝碚路街道市场监管所通过设立校园食堂“红黑榜”，将校园食品安全情况“晒”出来，表扬先进、鞭策后进，推动形成校园食品安全社会共治的良好局面。
连日来，检查人员以“不打招呼、直奔食堂”的方式，对辖区2所高校、6所中小学和8所幼儿园的食堂开展全覆盖检查。检查重点涵盖食堂主体责任落实、食材采购、进货查验与索证索票、原料贮存、加工制作、陪餐、食品留样、有害生物防治、民主监督及收费管理等多个方面。针对检查情况，采取双管齐下的措施，一方面，将结果纳入“红黑榜”进行登记公示，另一方面，向存在问题的食堂提出针对性的整改意见，并限时开展“回头看”复查。
“红黑榜”制度的设立，倒逼学校落实主体责任，有助于发挥食品安全总监和食品安全员作用，提升学校对“校园餐”的重视程度和食品安全管理水平。该所相关负责人表示，同时，该制度也推动了食堂经费管理和食品安全信息的公开，增强了校园食品工作的透明度。
下一步，该所将持续把“校园餐”整治工作作为重要任务，扎实推进校园食品安全和膳食经费管理整治工作，全力保障广大师生的饮食安全和切身利益。
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