重庆市大渡口区市场监管局加大监管力度 筑牢校园食品安全防线

中国食品安全网讯（胡礼兵）为切实筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食健康与生命安全，近期，重庆市大渡口区市场监管局强化监管力度，以“四个最严”标准，全力守护“舌尖上的安全”。

10月14日至15日，该局茄子溪街道市场监管所组织执法力量，对辖区内中小学及幼儿园食堂开展全覆盖食品安全专项突击检查，以“零容忍”态度守住校园食品安全底线。

 此次检查聚焦国庆假期后校园食堂的食品安全关键环节，执法人员以“查隐患、堵漏洞、防风险”为核心，重点对食材仓库、操作间、留样柜等关键区域进行细致排查。在食材检查方面，执法人员逐一核对米、面、油、肉、蛋、蔬菜等原材料的生产日期、保质期及储存条件，严防变质、过期、感官异常的食材流入学生餐桌；在进货查验环节，严格核查供货商资质、进货票据及食材检验合格证明，确保食品来源可溯、渠道正规，坚决杜绝“三无”食品。

执法人员现场对食堂从业人员健康管理、餐具清洗消毒、食品加工操作规范、食品留样制度执行等情况进行了全面检查。针对部分食堂存在的食材分类存放不规范、进货台账记录不完整等问题，执法人员当场下达《责令整改通知书》，明确整改要求和时限，并将对整改情况进行“回头看”，确保问题整改到位。

 “校园食品安全关系到每一位师生的健康，容不得半点马虎。”茄子溪所相关负责人表示，下一步，茄子溪所将持续加大对校园食堂及周边食品经营单位的监管力度，通过“日常检查+突击抽查+专项整治”相结合的方式，构建常态化、全链条的校园食品安全监管体系，切实为广大师生营造安全、放心的饮食环境。

10月15日，该局春晖路市场监管所组织执法人员深入幼儿园食堂进行现场突击检查。

执法人员紧扣幼儿园食品安全核心要点，围绕七大关键领域展开全面细致排查：检查主体责任落实情况，检查管理人员配备和履职情况，检查从业人员管理情况，检查食品原料控制情况，检查加工制作过程控制，检查场所环境卫生情况，检查包保督导情况。

截至目前，执法人员已检查幼儿园16家次，针对少数幼儿园存在的食品储存标识不清晰、食品留样量不足等问题，执法人员已现场责令整改、给予警告，并将跟踪督促整改到位。

下一步，春晖路街道市场监管所将加强与教育、卫生等部门的协作配合，形成监管合力，持续强化常态化监管。此外，畅通投诉举报渠道，鼓励家长和群众参与监督，营造“社会共治、齐抓共管”的良好氛围，切实守护好每一位幼儿的健康成长环境。