中国食品安全网讯（解飞）为进一步从源头保障食品安全，重庆市北碚区东阳街道市场监管所以食品生产加工小作坊为切入点，在辖区范围内启动了为期三个月的小作坊食品安全专项检查提升行动。
此次行动聚焦豆制品、白酒等与百姓生活密切相关的重点行业，采取“科所联动”与“四不两直”相结合的检查方式，由业务科室提供专业支持，基层所落实属地监管，形成监管合力。执法人员深入生产一线，重点围绕小作坊的生产环境条件、原料采购查验、食品添加剂使用、产品标签标识等关键环节开展全面“把脉问诊”。针对豆制品作坊，重点检查原料大豆采购渠道、食品添加剂使用范围及防尘防蝇设施；针对白酒小作坊，则侧重检查发酵容器清洁度、蒸馏设备安全性以及塑化剂污染风险控制等情况，确保整治工作精准发力、有的放矢。
截至目前，专项检查已覆盖辖区食品小作坊19家，发现并整改风险隐患10处，依法取缔无证黑作坊2家，对5家存在违法行为的作坊立案查处。在执法过程中，执法人员坚持“监管与服务并重”的原则，对具备整改条件的小作坊，提供“一对一”指导，帮助其优化工艺流程、建立健全管理制度，实现规范提升。
下一步，该所将总结提炼优秀小作坊的经验做法，在全区范围内推广示范，并积极探索建立基于风险等级的分级监管机制，推动辖区食品生产环节安全水平持续稳步提升，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
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