重庆市沙坪坝区土湾街道市场监管所开展食品安全检查 严控食品安全风险

中国食品安全网讯（田西方）为强化食品安全监管，严控辖区食品安全风险，近日，重庆市沙坪坝区土湾街道市场监管所围绕食品安全突出问题八项整治内容，开展食品安全检查，排查并督促整改食品安全隐患15条，全力为辖区居民饮食安全保驾护航。

严查证照，规范经营秩序。执法人员深入辖区经营门店，仔细核查店面食品经营许可证、营业执照和从业人员健康证，确保合格有效。检查发现，个别商户存在证件过期、超范围经营冷食类食品等问题，执法人员现场向商户阐明证件过期风险与超范围经营的危害，责令及时更新证件、办理增项手续，确保商户经营合法合规。

深查后厨，消除安全隐患。执法人员深入各门店后厨开展地毯式检查，重点排查是否存在过期、变质及假冒伪劣食品等问题，仔细核对食品保质期与储存条件，对可疑食品详细询问记录其来源和进货渠道，通过深度检查消除食品安全潜在风险隐患，同时，提醒商户时刻紧绷食品安全弦，落实“日管控、周排查、月调度”制度，督促商户自觉履行主体责任。

跟进整改，推动监管闭环。执法人员依据前期建立的隐患台账开展整改“回头看”，对存在问题的商户进行逐一回访和现场核查，全面复查存在隐患的商户是否整改到位。通过将排查、整改、复查环节有效串联起来，防止问题反弹，推动整改工作落地落实，积极构建严密高效的监管闭环系统。

该所相关负责人表示，下一步，将持续围绕食品安全突出问题八项整治，不断加大监管力度，建立长效机制，以实际行动织密食品安全“防护网”，让辖区居民吃得放心、吃得安心。