智慧+透明！重庆云阳“阳光作坊”破解小作坊监管难题

中国食品安全网讯（唐玲玲）民以食为天，食以安为先。为破解小作坊监管难题、守护群众“舌尖上的安全”，重庆市云阳县市场监管局创新思路、多措并举，以“智慧化+透明化”为核心，全力推进“阳光作坊”建设，让小作坊从“幕后”走向“台前”，切实提升群众食品安全获得感。

一、智慧赋能，打造溯源“数字屏障”

针对小作坊从业人员文化水平、年龄结构差异大，进货查验、销售记录等义务履行不规范的痛点，该局在全市率先首创智慧小作坊溯源小程序。程序设计紧扣小作坊实际生产场景，简化操作流程、降低使用门槛，确保从业人员“易上手、能坚持”。通过数字化手段，小作坊的原料来源、生产过程、销售去向可实时记录、一键查询。
       二、科技助力，搭建透明“直播窗口”

为让生产过程“看得见、摸得着”，该局推动辖区小作坊全面安装高清监控摄像头，实现生产关键环节全覆盖。通过技术平台，可实时查看小作坊的原料处理、加工制作、环境卫生等情况；监管人员也能通过远程监控开展日常巡查，及时发现并督促作坊整改卫生不达标、操作不规范等问题。“摄像头”变“监督镜”，让小作坊生产更加阳光透明，切实打消群众消费顾虑。  

三、试点引路，构建规范“推广体系”

为确保“阳光作坊”建设落地见效，该局采取“试点先行、逐步推广”的策略。先选取部分有代表性的小作坊开展试点，在程序运行、摄像头使用过程中收集从业人员和一线监管人员的反馈，持续优化小程序功能、完善监控覆盖方案，确保各项措施贴合实际需求。同时，通过科所联动强化技术保障，由专业人员全程跟进程序开发、调试与试运行，为后续在全县范围内推广积累经验，推动小作坊溯源管理、生产规范形成“标准化体系”，助力全县食品安全治理水平再提升。

下一步，该局将持续深化“阳光作坊”建设成果，以群众需求为导向优化智慧监管手段，推动小作坊从“规范达标”向“品质提升”迈进。通过不断完善数字化溯源、透明化监督、标准化推广的闭环体系，不仅要守住食品安全的“底线”，更要打造群众放心消费的“高线”，真正让“阳光”照亮食品生产全链条。